Resep Bolu Kukus Putih Telur untuk Sajian Natal, Legit Istimewa!
Perayaan Natal biasanya identik dengan aneka dekorasi berwarna merah dan hijau. Tak terkecuali dengan sajian yang terhidang di hari spesial itu. Seperti bolu kukus putih telur yang dibuat dengan warna khas Natal tersebut.
Selain warnanya yang meriah, tekstur empuk dan rasa manis pada bolunya yang pas, membuat perayaan hari kelahiran Yesus ini semakin semarak. Tertarik membuat bolu kukus ini? Ikuti resep bolu kukus putih telur di bawah ini, ya
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram putih telur
- 250 gram gula pasir
- 1 sdm emulsifier
- 1 sdt garam
- 100 gram santan instan
- 80 ml minyak sayur
- 240 gram tepung terigu
- 30 gram maizena
- 1 sdm vanilla essence
- 15 gram susu bubuk
- Pasta pandan
- Pewarna merah
2. Aduk adonan dengan mixer
Siapkan wadah. Aduk putih telur, gula pasir, dan emulsifier selama 2-3 menit menggunakan mixer. Tambahkan garam, kemudian aduk kembali dengan mixer berkecepatan tinggi sampai kental berjejak.
Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan santan, vanilla essence, dan minyak sayur/goreng ke dalamnya. Aduk kembali sampai semuanya larut.
3. Bagi adonan dan beri pewarna
Lalu matikan mixer, bagi adonan sama rata. Beri pewarna pasta pandan dan merah. Aduk hingga pewarnanya larut dalam adonan. Isi kukusan dengan air, didihkan. lapisi tutupnya dengan kain lap.
Siapkan loyang atau cetakan olesi dengan minyak goreng secukupnya atau bisa diganti dengan menggunakan mentega/margarin. Jangan terlalu banyak agar permukaan kue tetap mulus saat dikukus.
4. Kukus hingga matang
Loyang yang digunakan berbentuk bunga dan bertingkat, namun juga bisa menggunakan model biasa dengan cara menuang adonan secara bergantian.
Pertama, tuang adonan warna merah di bagian tengah. Kukus sebentar selama 10/15 menit, lalu lanjut tuang warna hijau hingga menutupi loyang. Sesuaikan dengan bentuk loyang. Kukus selama 35 menit atau hingga matang.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin. Setelah dingin, lepaskan kue dari loyang dan sajikan. Untuk warna kue bisa diganti sesuai selera. Karena bertema Natal, maka kue di atas diberikan warna merah dan hijau.
Meski cara membuatnya sederhana, namun rasa bolu kukus ini enak dan pas dinikmati bersama keluarga saat perayaan Natal. Warnanya yang cerah juga membuat suasana natalmu terasa spesial, lho. Tunggu apa lagi, yuk bikin sendiri di rumah.
