Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstream

• 7 butir telur
• 1 mangkok gula
• 1 mangkok tepung terigu
• 2 sdk mentega cair
• 1 mangkok kacang almond (untuk garnish)

• 1 sdk mentega
• 2 gelas susu
• 2 gelas cream
• 1/2 gelas gula
• 3 1/2 sdk tepung kanji
• 6 butir telur

• 1 mangkok chocolate chip
• 1/2 gelas air
• 1/2 batang cokelat putih

Cara membuat kue:

1. Pisahkan putih dan kuning telur di wadah yang berbeda. Masing-masing tambahkan 1/2 mangkok gula dan kocok sampai kuning telur bertekstur creamy dan putih telur mengembang.
2. Campurkan adonan kuning dan putih telur. Lalu tambahkan tepung dan aduk dengan mentega.
3. Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang dan panggang ke dalam oven bersuhu 350 F selama 20 menit.

Cara membuat cream pastry:

1. Tambahkan mentega, susu dan cream ke dalam teflon lalu panaskan.
2. Campurkan gula, tepung kanji, dan telur ke dalam mangkok lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Saat adonan cream sudah mendidih, tambahkan campuran gula dan tepung ke dalamnya dan panaskan hingga 1 menit.
4. Tuang adonan ke dalam mangkok dan tutupi dengan plastic wrap. Diamkan selama semalaman.

Cara membuat icing:

1. Untuk icing cokelat, campurkan choco chip dan air lalu rebus hingga mengental.
2. Sedangkan untuk icing berwarna putih, campurkan cokelat batang putih dengan air lalu rebus hingga icing mengental.

Pisahkan kue hingga menjadi 2 bagian.

1. Oleskan cream pastry salah satu kue dan tambahkan beberapa almond lalu gabungkan kedua bagian menjadi satu.
2. Oleskan icing cokelat ke atas kue dan hias dengan icing putih dengan bentuk spiral.
3. Lalu tambahkan almond di atas icing.
4. Boston Cream Pie siap untuk disajikan 

Nah, itulah resep Boston Cream Pie yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Kira-kira kamu tertarik mencobanya gak nih?