Sayuran bisa menjadi pilihan yang enak untuk menu sarapan. Salah satu olahan sayuran yang bisa kamu buat adalah brokoli dan kentang.
Supaya lebih menarik, coba campurkan dengan saus keju yang creamy. Ditambah topping keju parmesan dan mozzarella yang melimpah. Kali ini ada resep brokoli panggang keju dari MasterChef Devina Hermawan yang bisa kamu coba. Simak, ya!
Bahan-bahan:
Bahan saus keju:
Bahan garlic butter:
Topping:
Siapkan brokoli yang sudah dipotong, lalu rendam dengan air garam selama lima menit. Setelah direndam, bilas sebanyak dua kali, kemudian kukus selama kurang lebih delapan menit. Setelah dikukus, angkat dan sisihkan.
Panaskan wajan, lelehkan mentega. Masukkan tepung terigu, masak hingga berubah warna.
Tambahkan susu, aduk hingga merata. Berikutnya, masukkan keju parmesan, keju mozzarella, merica, dan garam, masak sebentar.
Jika sudah, pindahkan ke dalam mangkuk saji. Setelah dingin, masukkan telur dan aduk merata.
Siapkan mangkuk kecil, campurkan mentega, parsley, bawang putih cincang, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
Siapkan wadah antipanas, masukkan kentang, brokoli, saus keju, garlic butter. Beri taburan keju parmesan dan mozzarella di atasnya.
Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah matang, keluarkan dari oven, brokoli panggang keju siap dinikmati.
Itulah resep brokoli keju panggang ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba. Perpaduan brokoli dan kentang yang empuk, ditambah keju yang lumer dan creamy, cocok disantap untuk sarapan atau sebagai teman santai. Selamat mencoba!