Resep Cheese Naan ala India, Pendamping Kari yang Mirip Roti Canai!
Roti naan merupakan salah satu jenis roti pipih khas India. Tak jauh berbeda dengan roti canai, roti naan biasanya juga disantap bersama kuah kari yang nikmat.
Kalau lagi males bikin kuah kari, kamu tetap bisa menikmati kreasi roti naan yang gak kalah nikmat, yaitu cheese naan. Yuk, coba bikin di rumah. Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 1 cup plain yoghurt
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 80 ml air hangat
Bahan isi dan topping :
- 100 gram keju
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm seledri, cincang kasar
- 2 sdm margarin
2. Uleni adonan hingga kalis
Pertama, campurkan air hangat, gula, dan ragi instan. Aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit. Masukkan garam, yoghurt, dan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan sambil di aduk. Kemudian, uleni adonan hingga kalis selama 5-10 menit.
3. Diamkan hingga mengembang
Jika adonan sudah menyatu, olesi permukaannya dengan minyak. Letakkan di dalam wadah yang telah diolesi minyak, lalu tutup adonan dengan kain.
Istirahatkan selama 90 menit hingga mengembang dua kali lipat. Tekan adonan untuk membuang udara di dalamnya. Lalu, potong menjadi 4 bagian sama besar.
4. Pipihkan adonan, lalu berilah isian
Selanjutnya, pipihkan adonan dengan rolling pin. Tambahkan isian keju di bagian tengahnya. Bentuk kembali menjadi bulatan. Lalu, diamkan selama 10 menit.
Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat adonan topping. Campurkan bawang putih cincang, seledri, dan margarin. Aduk rata, lalu sisihkan.
5. Panggang roti naan hingga matang
Selanjutnya, pipihkan kembali adonan yang telah diberi isian keju dengan rolling pin hingga ketebalan 3-5 mm. Tambahkan adonan topping dibagian atasnya.
Panaskan teflon untuk memanggang roti. Kemudian, letakkan adonan di atasnya. Panggang hingga kecoklatan dengan api sedang.
Olesi terlebih dahulu permukaan atasnya dengan margarin sebelum di balik. Jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan di atas piring.
Cara bikinnya cukup mudah, bukan? Dijamin kejunya langsung melting di lidah. Selamat mencoba!
