Resep Chocolate Peanut Butter Cake yang Manis dan Gurih, Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

1. 180 gram tepung terigu protein sedang

2. 50 gram bubuk kakao kualitas baik

3. 150 gram gula pasir

4. 1 sendok teh baking powder

5. ½ sendok teh baking soda

6. ½ sendok teh garam

7. 2 butir telur

8. 120 ml susu cair

9. 80 ml minyak

10. 1 sendok teh vanila cair

11. 120 ml air panas

Bahan peanut butter frosting:

1. 200 gram selai kacang creamy

2. 120 gram mentega suhu ruang

3. 200 gram gula halus

4. 2 sendok makan susu cair

5. ½ sendok teh vanila

1. Bahan kering dicampurkan dalam satu wadah. Tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir diayak lalu diaduk hingga rata. Proses ini dilakukan untuk menghasilkan adonan cake yang halus dan tidak bergerindil.

2. Telur, minyak, susu cair, dan vanila dikocok ringan menggunakan whisk. Campuran ini diaduk sampai konsistensinya homogen dan tidak ada bagian yang menggumpal.

3. Campuran kering ditambahkan ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit. Adonan diaduk perlahan supaya teksturnya tidak terlalu berat. Teknik ini dilakukan agar cake tetap lembut dan tidak bantat.

4. Air panas dituangkan ke dalam adonan sambil terus diaduk. Adonan akan menjadi lebih cair, namun ini membantu cake tetap moist setelah dipanggang. Pengadukan dilakukan perlahan agar udara masuk dan membuat tekstur cake lebih ringan.

5. Loyang diolesi minyak. Loyang diisi hingga ¾ tinggi untuk memberi ruang cake mengembang. Cake dipanggang pada suhu 170°C selama 35–40 menit hingga matang.

6. Selai kacang dan mentega dikocok hingga pucat dan creamy. Gula halus, vanila, dan susu ditambahkan sedikit demi sedikit hingga frosting mengental dan stabil.

7. Cake yang sudah dingin diolesi frosting sampai menutupi seluruh permukaannya.
   Frosting diratakan perlahan agar menempel sempurna tanpa merusak tekstur cake. Setelah itu, cake dapat dihias sesuai selera untuk tampilan yang lebih menggugah.

1. Gunakan bubuk kakao berkualitas agar rasa cokelat lebih kuat dan tidak pahit.

2. Jangan mengaduk adonan terlalu lama karena bisa membuat cake bantat dan berat.

3. Pastikan cake benar-benar dingin sebelum diberi frosting agar lapisan tidak meleleh.

4. Simpan cake dalam kulkas selama 30 menit sebelum dipotong supaya bentuknya lebih rapi.

Siap membuat chocolate peanut butter cake pertama kamu yang lembut, wangi, dan bikin ketagihan? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan rayakan momen manis dengan kue buatan sendiri yang super memanjakan.