Resep Dimsum Ayam Mentai, Sekali Gigit Bikin Ketagihan!
Dimsum merupakan jenis hidangan yang berasal dari China dan biasa disajikan bersama dengan teh. Kudapan ini menjadi populer di seluruh dunia dan memiliki beberapa variasi, seperti dimsum ayam dengan saus mentai.
Gabungan rasa lembut dari dimsum dan saus mentai khas Jepang ini menciptakan pengalaman kuliner yang menarik. Varian dimsum ayam mentai banyak ditemukan di beberapa toko atau restoran.
Daripada beli di luar, yuk bikin sendiri dimsum ayam mentai dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Membuat dimsum ayam mentai di rumah juga memberikan kebebasan untuk menyesuaikan rasa dan isian sesuai dengan selera kita.
Bahan Dimsum Ayam Mentai
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 1 buah wortel
- 4 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 4 sdm saus tiram
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung terigu
- Kulit dimsum secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan saus mentai:
- 4 sdm mayones
- 3 sdm saus bangkok
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt bubuk cabai
- Keju mozzarella secukupnya
Bahan pelengkap:
- Nori kering secukupnya
Cara Membuat Dimsum Ayam Mentai
- Potong daging ayam menjadi dua macam, yaitu potongan bentuk agak besar dan potongan kecil-kecil.
- Masukkan potongan daging ayam yang besar ke dalam chopper.
- Tambahkan bawang putih, putih telur, tepung tapioka, tepung terigu, saus tiram, bumbu-bumbu, dan minyak wijen ke dalam adonan.
- Haluskan semua bahan sampai merata, lalu sisihkan di wadah bersih.
- Tambahkan wortel yang sudah diparut, daging ayam potongan kecil, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Bungkus adonan dengan kulit dimsum, lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
- Kukus dimsum ayam selama 30 menit dengan api yang sedang.
- Campur semua bahan saus, kemudian aduk rata.
- Sajikan dimsum ayam dengan saus mentai dan potongan nori kering. Bakar permukaannya dengan blow torch.
Tips Membuat Dimsum Ayam Mentai
- Ketika membentuk dimsum dengan kulitnya, pastikan bentuknya rapi dan tidak terlalu tebal agar dimsum matang merata saat dikukus.
- Gunakan daun pisang atau kertas minyak sebagai alas untuk menghindari lengket saat dimsum dikukus.
- Sebelum dilakukan pemanggangan menggunakan blow torch, pastikan saus mentai sudah diaplikasikan secara merata dan hindari olesan tebal karena dapat menyebabkan risiko terbakar.
- Jangan terlalu lama saat gerakkan blow torch karena dapat mengubah rasa saus mentai.
Dimsum cocok dijadikan camilan kala bosan atau dijadikan sebagai kudapan saat ada acara berkumpul bersama keluarga. Gimana, kamu tertarik untuk menerapkan resep dimsum ayam mentai ini?
