Resep Donat Brownies Kukus yang Lembut dan Legit

Name: Resep Donat Brownies Kukus yang Lembut dan Legit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Sep 2025, 07:07 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret donat brownies kukus (pexels.com/Valeria Boltneva)

Donat biasanya identik dengan adonan yang digoreng, sedangkan brownies kukus punya tekstur lembut dan legit. Nah, kalau keduanya digabung, jadilah donat brownies kukus yang unik dan pastinya bikin penasaran. Teksturnya moist seperti brownies, tapi bentuknya mirip donat yang bisa diberi berbagai topping sesuai selera.

Resep donat brownies kukus ini cocok buat camilan sore, bekal sekolah, sampai ide jualan karena tampilannya menarik. Tunggu apa lagi? Yuk, bikin donat brownies kukus dengan resep di bawah ini!

Bahan Donat Brownies Kukus

ilustrasi cokelat bubuk (pixabay.com/congerdesign)

6 butir telur ayam
200 gram gula pasir
150 gram margarin, lelehkan
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
40 gram cokelat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
meses, parutan keju, atau glaze cokelat sesuai selera

Cara Membuat

Kocok telur dan gula pasir dengan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang pucat dan kental berjejak.
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
Masukkan margarin cair dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada endapan di bawah.
Oles cetakan donat dengan sedikit margarin, lalu tuang adonan hingga 3/4 penuh.
Kukus dengan api sedang selama 20–25 menit. Jangan lupa tutup kukusan diberi kain, agar uap air tidak menetes ke adonan.
Angkat donat brownies kukus, dinginkan sebentar, lalu beri topping sesuai selera.

Tips Membuat

Gunakan cokelat kualitas bagus untuk rasa yang lebih rich dan legit.
Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan, agar donat mengembang dengan baik.
Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan, karena bisa membuat brownies bantat.

Itulah resep donat brownies kukus yang bisa kamu coba di rumah. Camilan ini bukan hanya manis dan lembut, tetapi juga bisa dikreasikan dengan berbagai topping biar makin menarik!