- 125 gram tepung terigu
- 50 gram labu kuning
- 2 gram ragi instan
- 1 butir kuning telur
- 50 gram susu dingin
- 23 gram gula pasir
- 19 gram butter atau margarin
- Garam secukupnya
Resep Donat Labu Kuning yang Empuk, Bikinnya Gampang Banget!
Punya banyak stok labu kuning di rumah? Yuk coba bikin camilan empuk yang gampang banget yaitu donat. Bila kebanyakan makanan bulat ini dibuat dari kentang ataupun tepung, kamu bisa mengkreasikannya dengan menambahkan labu kuning juga, lho. Hasilnya empuk dan makin terasa manis gurih.
Bikinnya mudah dan bahan yang diperlukan juga gak banyak, kok. Tertarik membuat donat labu? Yuk intip dan praktekkan resep donat labu kuning yang empuk di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan
2. Campurkan semua bahan menjadi satu
Kupas labu kuning, potong potong. Lalu kukus hingga empuk. Setelah empuk, hancurkan hingga halus dan sisihkan. Aktifkan terlebih dahulu raginya dengan cara mencampurnya bersama 1sdm air, tepung dan gula. Setelah terlihat gelembung pada ragi, siapkan wadah lain untuk mencampurkan tepung terigu, ragi, kuning telur, gula pasir, labu, dan susu.
Campur hingga rata menggunakan mikser atau spatula. Setelah tercampur, tambahkan butter atau margarin dan garam secukupnya. Aduk kembali.
3. Buat bulatan dan istirahatkan adonan agar mengembang
Setelah semua tercampur, uleni adonan hingga kalis. Letakkan pada permukaan datar, jangan lupa taburi alasnya dengan tepung agar tidak lengket. Potong dan bagi adonan menjadi 9 bulatan lalu diamkan selama 15 menit. Tutup dengan kain.
Setelah 15 menit, pipihkan satu per satu adonan lalu buat lubang di bagian tengahnya. Atau, kamu bisa menggunakan cetakan khusus untuk membentuk donat. Diamkan kembali selama 45 menit.
4. Goreng hingga kuning keemasan
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng donat hingga keemasan. Gunakan api kecil agar tidak gosong. Balik donat 1 kali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Setelah matang semua, angkat dan tiriskan.
Biarkan dingin lalu tambahkan topping gula halus, keju, atau meses di atasnya. Untuk topping bisa disesuaikan dengan selera.
5. Tips agar donat labu kuningmu empuk dan tahan lama
Perhatikan beberapa tips berikut agar donat labumu empuk, lembut, serta tidak mudah gosong saat digoreng:
- Pastikan ragi masih aktif dan sudah mengembang saat akan digunakan.
- Gunakan tepung berprotein tinggi agar donat bisa mengembang sempurna.
- Gunakan takaran gula yang pas saat mencampur adonan karena penggunaaan gula yang terlalu banyak membuat tekstur donatnya keras dan mudah gosong.
- Perhatikan bentuk adonan saat ditekan. Bila adonan kembali kebentuk semula saat ditekan, maka istirahatkan kembali agar nanti hasilnya empuk.
Donat labu kuning bisa jadi camilan alternatif saat bingung mengolah stok labumu di rumah. Rasanya enak dan empuk saat digigit, makanan bulat ini cocok banget jadi kudapanmu bersama keluarga sembari bersantai. Yuk bikin!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
