Resep Fuyunghai Telur Kornet yang Nikmat dan Lezat, Sausnya Nagih!
Bagi anak kos, akhir bulan adalah waktunya untuk berhemat. Segala kebutuhan harus ditekan, termasuk soal makan. Pasti pernah merasakan, kan?
Meski berhemat, kamu tetap bisa membuat masakan yang lezat, lho. Salah satunya adalah fuyunghai yang dibuat dari telur dan kornet yang digoreng.
Fuyunghai sendiri seperti telur dadar. Namun bahan yang digunakan sedikit lebih banyak. Tenang saja, bahannya mudah didapat dengan harga yang cukup murah, kok.
Jika tertarik ingin membuat fuyunghai super nikmat di rumah, berikut resep fuyunghai telur dan kornet yang bisa kamu tiru. Rasanya bikin nagih, lho!
1. Bahan yang dibutuhkan untuk memasak fuyunghai
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 50 gram daging kornet
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun prei, iris halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
- Secukupnya minyak goreng
Bahan saus:
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air putih
- Kacang polong secukupnya
2. Kocok lepas telur, lalu campur dengan daging kornet
Ambil mangkok bersih. Pecahkan telur ke dalam mangkok tersebut. Tambahkan garam dan merica, kocok telur tercampur rata.
Selanjutnya, ambil daging kornet. Hancurkan terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan saja. Masukkan daun prei dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk hingga semua bahan tercampur. Jika sudah siapkan wajan.
3. Goreng telur sampai matang, kemudian tiriskan
Isi wajan yang sudah kamu siapkan dengan sedikit minyak. Biarkan hingga minyaknya panas. Untuk minyaknya, tuang sedikit saja.
Setelah minyak panas, tuang telur ke dalam wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masak sampai telurnya matang. Setelah matang, angkat terlebih dahulu. Letakkan di atas kertas minyak sampai minyaknya hilang atau cukup meniriskan saja di atas serok gorengan.
4. Buat saus fuyunghai yang super nikmat dan lezat
Setelah telur digoreng sampai matang, langkah selanjutnya adalah membuat sausnya, nih. Saus fuyunghai punya rasa yang gurih nikmat.
Untuk membuatnya, siapkan wadah terlebih dahulu. Isi dengan air dan tepung maizena. Aduk sampai tepungnya larut. Lalu campurkan saus tomat dan saus tiram ke dalamnya.
Masukkan merica bubuk, aduk rata sampai semua bahan larut. Siapkan teflon dan tuang bahan saus ke dalam teflon tersebut. Masak sampai teksturnya seperti berlendir.
5. Tuang ke atas gorengan telur dan sajikan
Setelah saus mengental, masukkan minyak wijen dan kacang polong ke dalamnya. Untuk kacang polong, rebus terlebih dahulu sampai matang.
Matikan kompor jika saus sudah jadi dan mendidih. Siapkan piring saji, lalu letakkan gorengan telur di atasnya. Selanjutnya, tuangi dengan saus yang sudah dibuat.
Sajikan dengan sayur segar seperti daun selada, sawi putih, atau sayur kobis. Timun dan irisan tomat segar juga sangat nikmat dimakan bareng fuyunghai ini.
Fuyunghai merupakan jenis makanan yang sangat simple, cocok dimasak jika tak punya banyak waktu. Selain itu, masakan ini juga cocok dimakan saat sedang berhemat. Meski sederhana, rasanya juara lho!
