Resep Gulai Pindang Tongkol untuk Ide Makan Malam, Sedap dan Praktis

Bahan-bahan:

• 5-6 potong ikan tongkol
• 65 ml santan instan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• cabai rawit sesuai selera
• kemangi secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica secukupnya
• 300-400 ml air
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol hingga matang, kemudian tiriskan. Diamkan hingga dingin. 
2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan santan. Aduk merata. 
4. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
5. Masukkan ikan tongkol, masak hingga matang dan kuahnya agak mengental. 

Tips memasak:

1. Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan padat seperti tenggiri dan tuna. 
2. Jika ingin terasa segar bisa ditambahkan belimbing wuluh. 
3. Santan bisa diganti dengan krim kental dan susu. 

Itulah resep gulai pindang tongkol yang bisa kamu coba untuk makan malam hari ini. Sensasinya segar, gurih, dan pedas. Hati-hati, dijamin bikin tambah nasi, deh!