Resep Hot Chocolate Cream Cheese, Minuman Hangat yang Creamy

300 ml susu cair full cream

50 gram dark chocolate, cincang

1 sendok makan cokelat bubuk

1 sendok makan gula pasir

30 gram cream cheese

50 ml whipping cream cair

½ sendok teh ekstrak vanila

Sejumput garam

Whipped cream secukupnya untuk topping

Cokelat bubuk secukupnya untuk taburan

Cream cheese diletakkan dalam mangkuk, lalu diaduk hingga teksturnya menjadi lebih lembut dan tidak menggumpal. Proses ini dilakukan agar cream cheese lebih mudah tercampur dengan bahan lainnya.

Susu cair dan whipping cream dituangkan ke dalam panci, kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga hangat. Campuran tersebut tidak perlu sampai mendidih agar tekstur dan rasanya tetap lembut.

Cokelat bubuk, gula pasir, dan sejumput garam dimasukkan ke dalam campuran susu hangat. Semuanya diaduk perlahan hingga cokelat bubuk larut dan tidak ada bagian yang menggumpal.

Dark chocolate yang sudah dicincang ditambahkan, kemudian diaduk hingga seluruh cokelat meleleh. Api tetap dijaga kecil supaya cokelat tidak mudah gosong di bagian dasar panci.

Cream cheese yang sudah dilembutkan dimasukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Campuran diaduk hingga cream cheese benar-benar menyatu dan menghasilkan tekstur hot chocolate yang creamy.

Setelah teksturnya menjadi lembut, ekstrak vanila dituangkan dan diaduk hingga tercampur rata. Minuman kemudian dicicipi dan rasa manisnya dapat disesuaikan sesuai selera.

Hot chocolate cream cheese dituangkan ke dalam cangkir saat masih hangat. Whipped cream ditambahkan di atasnya, kemudian sedikit cokelat bubuk ditaburkan sebagai sentuhan akhir.

Gunakan dark chocolate berkualitas agar rasa cokelat terasa lebih pekat dan tidak terlalu manis setelah dicampur dengan susu serta cream cheese.

Pastikan cream cheese berada dalam kondisi lembut sebelum dicampurkan supaya lebih mudah larut dan tidak meninggalkan gumpalan.

Gunakan api kecil selama proses memasak agar susu tidak mendidih dan cokelat tidak menempel atau gosong di dasar panci.

Jika ingin tekstur yang lebih ringan, whipping cream dapat dikurangi dan diganti dengan tambahan susu sesuai selera.