Bagian iga sapi memang terkenal nikmat jika diolah dengan baik. Apalagi kalau ditambah bumbu, rasa daging iga dijamin bikin ngiler. Salah satu olahannya paling favorit yakni iga bakar.
Bumbu marinasinya yang meresap banget hingga ke tulang menjadi kunci kenikmatannya. Berikut resep membuat iga bakar yang sedap ala aplikasi memasak Yummy App.
Porsi:
Waktu memasak:
Bujet:
Bahan utama:
Bahan bumbu oles:
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuangkan kaldu sapi ke dalamnya. Tambahkan irisan bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, lada bubuk, dan garam. Aduk seluruh bahan hingga tercampur merata.
Selanjutnya, tunggu kaldu sapi hingga sedikit mendidih, lalu masukkan potongan iga sapi. Tutup panci dan presto iga sapi hingga lembut dan empuk. Kalau sudah, segera angkat dan sisihkan sebentar.
Sembari menunggu iga sapinya tiris secara tuntas, siapkan bumbu marinasinya. Campurkan saus tomat, kecap manis, air jeruk nipis, dan kecap asin ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur merata.
Setelah itu, rendam iga sapi yang sudah empuk di dalam bumbu. Baluri seluruh bagian iga sampai benar-benar merata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Panaskan grill pan terlebih dahulu, berikan sedikit mentega di atasnya. Kemudian, bakar iga sapi hingga kering dan matang. Biar bumbunya lebih merasuk, oleskan dengan sisa bumbu marinasinya.
Selanjutnya, lakukan proses membakar sampai iga sapi dan bumbunya habis. Sajikan iga bakar dengan saus pendamping, agar rasanya lebih mantap.
Itulah resep dan cara membuat iga bakar yang sedap ala aplikasi memasak Yummy App. Dijamin bumbunya meresap banget, bikin makan jadi kalap, deh!
Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.