Resep Membuat Kue Cenil Khas Kebumen yang Manis dan Kenyal
Berkunjung ke suatu daerah tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi kuliner khasnya. Seperti halnya jika kamu berkunjung ke Kabupaten Kebumen. Di sana, kamu akan menemukan kue unik yang bernama kue cenil.
Kue ini memiliki beraneka macam warna dengan rasa yang manis, dan lezat. Kue cenil terbuat dari tepung kanji dengan tekstur kenyal. Cocok banget untuk dijadikan camilan saat bersantai.
Buat yang sudah penasaran dengan rasa kue cenil tapi belum pernah coba, sekarang saatnya kamu mencicipi. Gak perlu ke Kebumen dulu, kamu bisa bikin sendiri dengan resep kue cenil berikut ini.
1. Bahan untuk membuat kue cenil
Bahan-bahan:
- 400 gr tepung kanji
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- 6 sdm gula pasir
- 8 lembar daun pandan
- 1/2 butir kelapa setengah tua
- pewarna makanan secukupnya
2. Campurkan bahan kue cenil
Langkah yang pertama adalah siapkan semua bahan. Kemudian, letakkan panci di atas tungku kompor. Kemudian, isi air dan campurkan dengan garam.
Selanjutnya, masak hingga air mendidih, lalu larutkan tepung kanji. Aduk sampai tepung kanji mengental. Jika sudah, segera angkat angkat dan tiriskan.
3. Bagi adonan kue cenil dan beri pewarna
Setelah adonan mengental, aduk sampai dingin. Uleni adonan cenil dengan tangan sampai kalis dan tercampur rata.
Bagi adonan yang sudah kalis menjadi tiga bagian. Beri warna yang berbeda atau sesuai selera. Kemudian, ambil satu sendok makan adonan, lalu rekatkan menjadi bentuk bulatan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus adonan cenil hingga mengapung
Berikutnya, siapkan panci berisi air dan tambahkan daun pandan. Rebus hingga mendidih dan aromanya meresap.
Setelah itu, jika sudah, buang daun pandan. Masukkan adonan cenil yang sudah dibentuk, lalu masak sampai adonan mengapung. Pastikan kamu menggunakan api kecil ke sedang, ya.
5. Sajikan kue cenil dengan taburan kelapa parut
Setelah cenil mengapung, segera angkat dan tiriskan. Kemudian, siapkan penyajiannya. Siapkan kelapa yang sudah diparut di atas piring.
Selanjutnya, gulingkan cenil yang sudah matang di atasnya. Tambahkan juga taburan gula pasir agar lebih manis. Kue cenil manis dan kenyal sudah siap dinikmati, deh.
Kue cenil memang sangat cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai. Cara membuatnya juga sangat mudah jadi gak perlu khawatir kalau gagal. Selamat mencoba.
