Mousse cake adalah salah satu kue kekinian yang disukai banyak orang. Rasanya dibuat bervariasi dan bertekstur lumer dimulut. Enak disajikan dalam keadaan dingin, mousse cake pas buat kudapan di siang hari. Kue lumer ini juga pas jadi camilan sore hari.
Simpel dan tanpa oven, mousse cake matcha mudah dibuat oleh siapa saja, serta bisa dijadikan ide jualan kekinian untuk para bunda di rumah. Berikut resep simpelnya
Campurkan semua bahan kecuali cokelat putih, maizena, dan chocolatos matcha untuk topping. Masak di atas api sedang sambil diaduk agar tidak menggumpal. Potong kecil-kecil cokelat putih, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga cokelatnya larut.
Larutkan maizena ke dalam air 1 sendok makan air, aduk sampai tercampur rata. Setelah tercampur, masukkan larutan maizena kedalam adonan sebelumnya tadi. Aduk dengan cepat hingga semuanya larut. Masak hingga mendidih
Setelah mendidih, angkat adonan, dan tuang ke dalam loyang secepatnya agar adonan tidak lagi beku. Bisa juga dituang ke dalam cup atau jar. Dinginkan hingga uap panasnya hilang. Setelah hilang, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
Setelah kurang lebih 1 jam, angkat mousse cake dari kulkas, dan berikan topping sebelum disajikan. Ayak dengan saringan 1 sachet chocolatos matcha yang tersisa di atas mousse cake yang telah jadi tadi. Berikan secara merata. Bisa juga ditambahkan whipped cream atau buah segar sebagai topping nya.
Bagaimana, mudah kan? Rasa lumer dan warna hijaunya cantik siap menemani minum teh sore hari serta bisa juga disajikan saat cuaca panas. Untuk ide jualan pun oke. Yuk coba di rumah resep simpel mousse cake matcha-nya.