Resep Nasi Goreng Cumi Hitam, Soal Rasa Tak Segelap Warna!
Nasi goreng adalah salah satu menu makanan ternikmat di negeri ini. Setuju? Selain mudah dibuat, nasi goreng juga memiliki segudang variasi yang bikin kamu seakan tak pernah bosan menikmati kuliner satu ini.
Tak hanya diberi kecap dan saus saja, menggoreng nasi ternyata juga bisa menggunakan tinta cumi agar warnanya lebih menarik dan menggugah selera, lho! Meski berwarna gelap, soal rasa tentu boleh diadu dengan sederet variasi nasi goreng lain pada umumnya. Dijamin gak kalah nikmat!
Lalu, bagaiamana cara membuat nasi goreng cumi hitam ini? Langsung aja intip resep di bawah ini biar gak penasaran, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Pastikan sederet bahan yang dibutuhkan ini sudah tersedia sebelum kamu mulai memasak nasi goreng cumi hitam, ya!
Bahan cumi rebus:
- 500 gram cumi-cumi sero yang segar
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt garam
Bahan nasi goreng:
- 400 gram nasi putih dingin
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
2. Masak cumi lebih dulu
Siapkan cumi-cumi berukuran kecil. Bersihkan dari tulang dan kotorannya. Namun, untuk kantung tintanya, biarkan saja sebab nantinya berfungsi sebagai pewarna alami maasakan. Pisahkan cumi dari tintanya.
Letakkan cumi di atas wajan yang telah berisi minyak panas. Taburi dengan bawang putih halus serta garam. Masak dengan api sedang sampai seluruh air yang ada pada cumi keluar dan cumi berubah tekstur menjadi empuk. Jika sudah, tiriskan cumi, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Siapkan bumbu-bumbu
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Jika ingin masakan kamu lebih bertekstur, kamu bisa mengiris bumbu tipis-tipis atau mencincang kasar.
Kalau kamu suka makanan yang pedas, kamu bisa menambahkan cabai pada nasi goreng buatan kamu kali ini. Pilih cabe rawit merah, lalu potong kecil-kecil. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu bumbu-bumbu tersebut.
4. Goreng nasi dan cumi
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga mulai tercium aroma harum bumbu. Selanjutnya, tambahkan nasi dan cumi beserta tintanya. Aduk-aduk sampai tercampur dan nasi berubah warna.
Jika nasi sudah menghitam, tambahkan garam, mercia, serta kaldu jamur. Aduk-aduk terus nasi goreng sampai bumbu dan bahan menyatu sempurna. Koreksi rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas, matikan kompor.
5. Nasi goreng cumi hitam siap disantap!
Angkat dan tuangkan nasi goreng cumi hitam ke piring saji. Kamu bisa menambahkan berbagai topping khas nasi goreng, seperti acar, kerupuk, hingga telur dadar.
Saat suapan pertama nasi goreng cumi hitam ini melesat melewati mulutmu, kamu pasti langsung dibuat tersenyum atas kelezatan yang ditawarkan. Meskipun warnanya hitam, dijamin rasanya benar-benar menggoyang lidah, kok!
Cukup mudah, bukan, resep nasi goreng cumi hitam yang bisa kamu coba sendiri di rumah ini? Semoga berhasil saat membuatnya, ya!
