Siapa yang bisa menolak renyahnya pisang goreng crispy? Rasa pisang yang legit dengan bumbu pisang yang renyah bikin rasanya makin luar biasa. Camilan satu ini sudah jadi andalan untuk berbagai suasana.
Namun, ternyata gak semua orang bisa membuatnya. Kalau pemilihan pisang dan bumbu kurang tepat yang ada pisang goreng jadi lembek atau keras. Biar gak salah lagi, yuk simak resep pisang goreng crispy di bawah ini!
Kunci utama dari kerenyahan yang tahan lama terletak pada pemilihan bahannya. Hindari menggunakan pisang yang belum matang karena teksturnya masih keras. Pastikan juga adonan pisang tidak terlalu kental, ya.
Pisang kepok sesuai selera
100 gram tepung terigu
40 gram tepung maizena
15 gram tapioka
25 gram margarin
2 sdm gula
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanila powder
150 ml air dingin
Kupas pisang dan belah menjadi dua atau bentuk kipas sesuai selera.
Masukkan semua bahan bumbu ke dalam wadah dan aduk hingga merata.
Masukkan potongan pisang ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna.
Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, kemudian masukkan pisang yang sudah dilumuri bumbu.
Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
Jika sudah, angkat dan tiriskan sampai minyak turun maksimal.
Menambahkan topping tidak hanya mempercantik tampilan visual, tetapi juga melengkapi rasa. Bisa menyesuaikan pilihan topping mulai dari klasik hingga yang kekinian. Contohnya kamu bisa taburkan keju parut dengan susu kental manis.
Kamu juga bisa celupkan pisang goreng ke dalam lelehan cokelat yang manis dan lembut. Supaya makin menggoda, coba tambahkan berbagai varian rasa favorit, seperti green tea, tiramisu, atau taro.
Membuat pisang goreng crispy di rumah ternyata sangat praktis jika kamu paham resep dan cara menbuatnya. Selain bisa jadi camilan, cocok juga jadi ide bisnis di rumah. Gimana, tertarik mencoba?