Resep Pisang Goreng Kriuk Keju, Camilan Manis yang Isinya Lumer di Mulut
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan pisang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam? Apalagi jika disajikan dengan taburan keju parut yang meleleh dan manisnya gula, rasanya bikin lidah ketagihan. Camilan satu ini bukan hanya cocok untuk teman minum teh, tapi juga bisa jadi ide jualan yang menggoda.
Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa menyulap pisang biasa jadi camilan luar biasa. Tak perlu teknik rumit, cukup ikuti langkah-langkahnya secara berurutan dan jangan lewatkan bagian penting agar hasilnya renyah sempurna. Resep ini juga sangat cocok untuk anak-anak atau tamu yang datang mendadak. Yuk, ikuti resep lengkap dan tips rahasia bikin pisang goreng kriuk keju berikut ini.
Bahan Pisang Goreng Kriuk Keju
6 buah pisang kepok matang
5 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
1 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
Keju parut secukupnya
Susu kental manis (opsional)
Cara Membuat Pisang Goreng Kriuk Keju
Pisang dikupas dan dibelah dua memanjang. Jika pisang cukup besar, dapat juga dipotong menjadi empat bagian untuk hasil gorengan yang lebih kecil dan mudah matang. Setelah dipotong, pisang disisihkan terlebih dahulu.
Tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam dicampur dalam satu wadah. Bahan-bahan kering ini diaduk rata agar adonan memiliki rasa yang seimbang di setiap bagian.
Air sedikit demi sedikit dituang ke dalam campuran tepung. Adonan diaduk terus hingga mencapai konsistensi kental tapi masih bisa mengalir.
Pisang dicelupkan ke dalam adonan tepung satu per satu. Pastikan seluruh permukaan pisang terlapisi adonan secara merata untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
Minyak dipanaskan dalam jumlah banyak di wajan. Suhu minyak dijaga tetap panas agar pisang bisa langsung mengembang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Pisang digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, pisang diangkat dan ditiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Pisang goreng disajikan dengan taburan keju parut di atasnya. Agar lebih nikmat, tambahkan juga susu kental manis sebagai topping pilihan.
Tips Membuat Pisang Goreng Kriuk Keju
Gunakan pisang yang tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat digoreng. Pisang kepok yang matang sempurna adalah pilihan ideal.
Tambahkan sedikit tepung beras untuk hasil gorengan yang ekstra kriuk. Perbandingan 2:1 antara terigu dan tepung beras cukup ideal.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Minyak yang kurang panas akan membuat pisang menyerap minyak dan menjadi lembek.
Jangan menumpuk pisang saat menggoreng. Goreng secara bertahap agar hasilnya matang merata dan tidak lengket satu sama lain.
Pisang goreng kriuk keju ini siap jadi favorit baru di rumah kamu. Tak hanya enak, tampilannya pun sangat menggoda untuk difoto dan dibagikan di media sosial. Yuk, segera coba di rumah dan nikmati sensasi lumer dan kriuknya yang bikin ketagihan.
