Resep Salad Mangga Muda yang Segar dan Pedas, Begini Caranya!
Cuaca panas memang paling enak makan makanan segar. Salah satunya dari buah mangga muda yang bisa diolah jadi makanan nikmat, lho. Makanan segar dan wajib dibuat di rumah adalah salad mangga. Jika kebanyakan salad adalah sayuran, maka kamu bisa membuatnya dengan buah mangga.
Resep ini merupakan perpaduan salad buah dan rujak, karena membutuhkan proses mendinginkan di dalam kulkas. Tidak terbayangkan bagaimana cita rasa manis, asam, dan juga segar menyatu dalam sekali suapan.
Gimana, pengin coba bikin di rumah? Resep salad mangga muda yang segar ini bisa kamu jadikan panduan. Membuatnya mudah banget, kok!
Bahan Salad Mangga Muda
- mangga muda secukupnya
- bawang merah secukupnya
- cabai merah/cabai rawit merah secukupnya
- kacang tanah sangrai secukupnya
- kecap asin ikan Squid secukupnya
- gula pasir secukupnya
- gula merah secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih mangga muda, lalu iris atau bisa diserut kasar. Iris-iris bawang merah dan cabai merah.
- Taruh keduanya dalam wadah, kemudian beri tambahan kecap asin ikan, gula pasir dan sedikit gula merah.
- Aduk sampai semuanya tercampur, koreksi rasa sampai pas sesuai selera.
- Simpan dalam kulkas beberapa jam. Untuk rasa yang lebih enak, diamkan semalam.
- Jika mangganya terlalu asam, tidak perlu memakai jeruk nipis atau lemon lagi. Namun, jika mangganya tidak begitu asam, bisa ditambahkan perasan jeruk nipis.
- Tahap penyajian, siapkan mangkuk atau piring, lalu tuang salad buah mangga dengan menaburkan kacang tanah sangrai sebagai topping.
Tips Membuat Salad Mangga Muda
- Mangga yang digunakan bisa jenis apa saja, asalkan yang masih muda agar teksturnya masih krispi dan masam.
- Untuk rasa yang lebih pedas, cabai merah bisa diganti dengan cabai rawit merah.
- Supaya lebih mudah, kamu tidak perlu menumbuk kacang sangrai, bisa langsung dihaluskan secara kasar.
- Penggunaan kecap asin ikan bersifat opsional, boleh digunakan atau tidak.
Begitulah cara membuat salad buah mangga muda yang manis, pedas, dan segar. Nikmati cita rasa paduan yang komplet dengan sensasi dingin yang menggiurkan. Buat kamu yang suka manisan ini adalah sajian yang sama, tetapi dengan cara membuat berbeda.