Resep Sate Jamur Kancing, Rasanya Gak Kalah dengan Sate Daging
Sate sudah menjadi makanan khas Indonesia yang namanya telah dikenal oleh dunia. Gak hanya daging hewani saja yang menjadi bahan utama sate, jamur juga gak kalah enaknya saat diolah menjadi sate.
Berikut ini adalah resep sate jamur kancing yang mudah dibikin di rumah. Siapkan catatan dan jangan sampai skip resepnya, ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan untuk sate jamur:
- 400 gram jamur kancing
- Tusuk sate secukupnya
- 1/4 sdt garam
Bahan bumbu marinasi:
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 kaldu bubuk jamur
Bahan-bahan untuk sambal kacang:
- 150 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- 50 ml minyak goreng
- 10 gram gula merah
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm kecap manis
- Air secukupnya.
2. Cara membuat sambal kacang yang enak
Untuk membuat sambal kacang yang enak, langkah pertama adalah goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai. Haluskan kacang tanah, gula merah, dan beberapa bahan yang sudah digoreng dengan menggunakan cobek.
Kalau sudah halus, masak sambal yang sudah dihaluskan tadi di atas wajan. Tambahkan air secukupnya, kemudian beri garam dan kaldu bubuk
3. Rendam tusukan sate jamur ke dalam bumbu marinasi selama 10 menit
Cuci jamur kancing dengan air mengalir lalu potong menjadi dua bagian. Rebus jamur bersama garam selama dua menit.
Angkat jamur dan tusukkan jamur ke tusuk sate. Rendam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 10 menit supaya bumbunya meresap.
4. Panggang sate jamur kancing dan jangan lupa diolesi lagi dengan bumbu marinasi
Siapkan alat untuk membakar sate atau kamu bisa menggunakan grill pan. Panggang sebentar cukup dua kali balik sambil diolesi dengan bumbu marinasi.
Angkat dan tiriskan di atas piring lalu siram di atasnya dengan sambal kacang. Rasanya sama seperti daging, sate jamur kancing paling enak ditambah dengan nasi hangat.
5. Segudang manfaat dari sate jamur kancing
Sate jamur kancing memiliki rasa yang mirip dengan daging. Jenis jamur yang memiliki nama latin Agaricus bisporus ini mengandung serat yang berfungsi baik untuk sistem pencernaan.
Gak hanya itu saja, jamur kancing dapat menurunkan gula darah, mengurangi risiko kanker, menyehatkan jantung, dan masih banyak lagi manfaatnya. Perlu diketahui, kalau bentuk jamur kancing sudah keriput dan berlendir jangan diolah ya karena bisa menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan.
Disukai banyak orang, sate jamur kancing bisa menjadi ladang bisnis kulinermu, lho. Tunggu apalagi? Yuk, coba bikin ini di rumah.
