Resep Seblak Ceker Empuk, Gurih dan Pedasnya Nendang
Pernah dikomentarin gak, seblak aja beli? Mungkin ada benarnya karena bikin seblak mudah banget. Bahannya juga gampang dan kamu bisa bikin sesuai porsi yang kamu mau. Nambah lagi gak perlu bingung deh. Seblak pedas ditambah dengan ceker bisa jadi kudapan favorit saat musim hujan gini.
Rasa pedas gurihnya yang nampol layak jadi makanan andalan saat cuaca dingin. Simak resep seblak ceker sedap buat ide camilan di rumah.
1. Bahan seblak
- 1 genggam kerupuk kering
- 2 butir telur
- 250 gram ceker ayam kupas
- 3 batang sawi hijau
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml air
2. Bumbu seblak
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- 3 cm kencur
- Gula, garam, dan penyedap
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat
3. Olah cekernya
- Cuci bersih cekernya, kupas, potong kukunya jika masih panjang, lalu masukkan ke dalam panci presto.
- Tambahkan air, tutup panci, dan tunggu hingga ceker sekaligus tulangnya empuk.
- Tiriskan ceker, jangan buang air rebusannya.
4. Membuat bumbu seblak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur.
- Blender cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga halus.
- Siapkan wajan dengan minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur, aduk hingga agak kering, masukkan bumbu halus yang kedua, tambahkan ceker.
5. Langkah terakhir
- Tambahkan air sisa rebusan ceker hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk ke dalamnya, tambahkan sawi hijau.
- Tunggu hingga kerupuk teksturnya sesuai yang diinginkan.
- Tambahkan lada, gula, dan garam serta penyedap, koreksi rasa dan matikan api jika rasa sudah sesuai.
- Seblak ceker empuk buatanmu siap dinikmati. Karena cekernya dipresto, hasilnya akan empuk sampai ke tulang.
Gak perlu antre atau delivery, bikin kudapan pedas dan gurih ini bisa dibuat sendiri di rumah. Jika kamu pengin pedas banget, sesuaikan jumlah cabe dengan keinginanmu ya. Dari segi estetika, kamu juga bisa gunakan kerupuk dengan berbagai bentuk.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
