Resep Singkong Goreng Merekah, Enak untuk Camilan Santai
Gak melulu dibikin kue, kamu bisa membuat camilan simpel dan enak dengan menggoreng singkong, lho. Dengan cara yang tepat singkong buatanmu bisa merekah dan gurih seperti milik pedagang kaki lima. Bahkan teksturnya empuk meski gak direbus sehingga bisa disantap semua umur termasuk anak-anak.
Tertarik membuatnya? Begini resep singkong goreng merekah dan cara untuk membuatnya.
Bahan Singkong Goreng Merekah
- 11/2 kg singkong
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 8 siung bawang putih
- Air es
Cara Membuat Singkong Goreng Merekah
- Kupas dan potong potong singkong lalu rendam dalam air selama 15 menit.
- Goreng dalam minyak dengan api kecil. Goreng hingga 3/4 matang lalu angkat.
- Siapkan air es dalam wadah, masukkan semua bumbu dan bawang putih goreng dalam air es.
- Lalu masukkan singkong dalam air es dan biarkan selama 10 menit.
- Angkat lalu goreng singkong dengan api sedang, masukkan juga bawang putih dalam wajan.
- Setelah bawang putih terlihat mulai kecokelatan angkat dan sisihkan.
- Lanjutkan menggoreng singkong hingga matang.
- Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan singkong selagi hangat.
Tips membuat
- Pilih jenis singkong yang fresh atau baru dicabut. Ciri khas yang dapat kamu perhatikan adalah ketika kulit ari terluarnya mudah dikupas.
- Pastikan warna singkongnya putih, tidak ada bintik, atau serat hitam di dalamnya.
- Saat menggoreng singkong pertama kali pastikan bagian tengahnya merekah. Hal ini menandakan singkong sudah matang merata
Meski gak direbus, olahan singkong di atas teksturnya tetap empuk dan rasanya enak. Bahkan aroma bawang putihnya sangat terasa saat disantap. Tunggu apa lagi? Yuk bikin sekarang!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
