Resep Sup Kalkun Kuah Santan yang Penuh Cita Rasa, Sedap Banget!
Kalkun merupakan salah satu hewan konsumsi yang cukup banyak diolah. Meski di Indonesia masih terbilang jarang, berbagai olahan hidangan kalkun sendiri sudah cukup populer di berbagai belahan dunia.
Salah satu menu olahan kalkun yang populer adalah sup kalkun kuah santan. Sajian ini memiliki cita rasa yang penuh rempah dengan tampilan yang menggugah selera.
Resepnya mudah, kamu bisa mencoba membuat sendiri hidangan ini di rumah, lho! Yuk, simak cara memasknya satu per satu di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
- 2 batang serai
- 3 bawang merah
- 2 cabai
- 1 potong jahe atau lengkuas
- 3 akar ketumbar (opsional)
- 500 ml kaldu ayam atau kaldu kalkun
- 400 ml santan
- 1 sendok teh gula merah
- 3 daun jeruk nipis
- 100 gram jamur tiram
- 200 gram daging kalkun tanpa kulit
- 1-2 sendok makan saus ikan
- 1/2 buah jeruk nipis
- Tangkai ketumbar segar secukupnya
2. Mempersiapkan bumbu-bumbu dasar
Untuk bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan, kamu dapat mengolahnya terlebih dahulu. Hal ini dilakukan sebelum proses memasak sup kalkun kuah santan.
Kamu bisa meratakan batang serai. Sedangkan jahe dan bahan lainnya bisa kamu kupas seperti biasa. Kamu dapat memisahkan beberapa bahan ini ke dalam satu wadah khusus agar lebih mudah saat diolah nanti.
3. Memasak semua bumbu di dalam wajan berisi santan dan kaldu
Kamu dapat mulai mempersiapkan kuah yang akan diolah dengan panci khusus yang telah disiapkan. Tuangkan kaldu dan santan ke dalamnya. Masak hingga mendidih sebelum akhirnya suhu api diturunkan.
Tambahkan gula, serai, bawang merah, cabai, daun jeruk nipis, lengkuas atau jahe, dan akar ketumbar ke dalam kaldu dan santan. Proses memasaknya memakan waktu sekitar 5 menit sambil harus terus diaduk, ya.
4. Menambahkan jamur dan kalkun ke dalam kuah
Setelah lima menit, kamu bisa mulai memasukkan daging kalkun ke dalom adonan kuah. Bila selera, kamu juga bisa menambahkan jamur agar cita rasa sup buatan kamu kian melimpah.
Proses ini hanya membutuhkan waktu selama 2-3 menit saja. Jika sudah, tambahkan saus ikan dan jeruk nipis. Jangan lupa lakukan koreksi rasa terlebih dahulu sebelum disajikan, ya!
5. Sajikan sup kalkun kuah santan selagi hangat
Setelah semua proses selesai dilakukan, kini hidangan sup kalkun kuah santan buatanmu pun sudah siap dihidangkan.
Kamu bisa menambahkan irisan cabai, garam, atau perasan jeruk nipis jika ingin meningkatkan cita rasa hidangan ini. Tetap sesuaikan garnish dengan selera masing-masing, ya!
Lewat resep di atas tentu kini kamu bisa menyajikan hidangan sup kalkun kuah santan yang kaya rempah dengan mudah. Selamat mencoba dan berkeasi, ya!
