Resep Sup Tahu ala Hokben, Gak Kalah Enak dari Aslinya

1. 5 buah tahu putih, potong dadu
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 4 batang daun bawang, iris tipis
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdm kaldu bubuk
7. 1500 ml air
8. segenggam ikan teri kering, sangrai
9. minyak goreng secukupnya 

1. Haluskan ikan teri kering yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek. Haluskan hingga menjadi bubuk, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga wangi menggunakan api kecil.
3. Tuangkan air ke dalam wajan berisi bawang putih yang sudah ditumis, lalu masukkan potongan tahu. Aduk hingga tahu tercampur rata dengan air.
4. Bumbui sup dengan ikan teri kering yang telah dihaluskan menggunakan minyak wijen, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga larut dan merata dalam sup.
5. Masak sup tahu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan biarkan hingga sedikit layu.
6. Sup tahu ala Hokben siap untuk disajikan.

Sup tahu ala Hokben yang hangat dan ringan ini cocok banget buat dijadikan comfort food. Apalagi sebentar lagi musim hujan segera tiba. Kehangatan sup ini sungguh bisa memanjakan selera kita di hari-hari yang dingin.

Untuk memberikan variasi dan sentuhan pribadi pada hidangan ini, kamu bisa mengeksplorasi berbagai bahan tambahan yang bisa kamu padukan dengan sup tahu ini. Kamu bisa menambahkan jagung, jamur, bakso, sosis, ataupun telur.

Dengan berkreasi dan mencoba berbagai kombinasi bahan, kamu dapat menciptakan variasi sup tahu yang unik dan sesuai dengan selera masing-masing. Sup tahu ala Hokben ini gak cuma cocok buat lauk makan, tapi juga cocok sebagai menu MPASI si kecil, lho.