Resep Tumis Batang Talas Bogor Rasa Daging, Enaknya Bukan Main

Name: Resep Tumis Batang Talas Bogor Rasa Daging, Enaknya Bukan Main
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

25 Jun 2024, 15:47 WIB

Lena Latipah

tumis batang talas bogor rasa daging (youtube.com/@ceceromedkitchen_1228)

Kamu bosan setiap hari makan daging terus? Sebagai bahan referensi, cobalah kamu sesekali makan dengan lauk unik ini. Namanya, tumis batang talas bogor rasa daging.

Dijamin tanpa rasa gatal asalkan proses memasaknya sesuai prosedur. Penasaran dengan resepnya? Simak penjelasan resep tumis batang talas bogor rasa daging di bawah ini, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi batang talas bogor rasa daging (youtube.com/@ceceromedkitchen_1228)

Bahan-bahan:

Batang talas bogor secukupnya
100 gram teri asin
12 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai hijau besar
1 genggam cabai rawit merah
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh kaldu jamur
150 ml air

Cara Membuat Tumis Batang Talas Bogor Rasa Daging

ilustrasi proses memasak tumis batang talas bogor rasa daging (pexels.com/Cihan Yüce)

Lapisi tangan dengan sarung tangan plastik. Lalu, kupas kulit talas bogor menggunakan pisau.
Hasilnya, iris menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Lalu, rendam di air yang dicampur dengan 1 sendok makan garam.
Setelah 10 menit direndam, segera buang air bekas rendamannya dan tiriskan. Selanjutnya, rebuslah batang talas di air mendidih selama 1 1/2 jam hingga empuk.
Tambahkan kembali 1/2 sendok makan garam sambil terus diaduk-aduk. Jika batang talas sudah empuk, segera angkat dan tiriskan.
Bersihkan dengan air mengalir dan suhu ruangan. Selanjutnya, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah.
Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan teri asin dan aduk-aduk hingga kecoklatan.
Kemudian, masukkan irisan bahan tadi. Tumislah hingga layu dan tercium wangi. Tak tertingga, tambahkan talas, air, dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk hingga kuahnya menyusut. Tanpa perlu menunggu lama, tumis batang talas bogor rasa daging siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Rene Asmussen)

Sebelum disajikan, koreksi dulu rasanya. Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan sesuai selera. Apalagi buat para pencinta pedas, tak ada salahnya untuk menambahkan irisan cabai rawit merah.

Jangan lupa untuk mengenakan sarung tangan plastik saat mengupas, mengiris, merendam, dan membersihkan talas. Dengan begitu, tanganmu akan terhindar dari getah talas.

Saran Penyajian

tumis batang talas bogor rasa daging (youtube.com/@ceceromedkitchen_1228)

Sajikan tumis batang talas bogor rasa daging sebagai lauk nasi. Tanpa perlu lauk tambahan, makan dengan lauk unik sepeti ini sudah sangat cukup.

Perpaduan ikan teri dan daun talasnya sudah cukup pas. Batang talasnya benar-benar empuk tanpa rasa gatal sama sekali. Mau coba gak, Guys?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.