Resep Tumis Terong Manis Gurih yang Rasanya Bikin Nagih, Wajib Coba!

1. 4 buah terong ukuran sedang
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 5 buah cabai merah sedang
5. 2 lembar daun salam
6. 3 sdm kecap manis
7. 1 sdm saus tiram 
8. 1 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt garam 
10. 200 ml air
11. 4 sdm minyak goreng

1. Ambil terong lalu potong-potong yang disesuaikan dengan selera masing-masing, cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan irisan cabai hingga wangi dan mulai layu.
3. Masukkan terong, aduk-aduk sebentar lalu tuang air ke dalam tumisan sambil terus diaduk-aduk hingga rata.
4. Masak sebentar sampai kuahnya mulai mendidih, lalu masukkan saus tiram, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
5. Masak sampai kuahnya mulai menyusut. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya kalau-kalau ada rasa yang kurang.
6. Setelah terong matang dan bumbu sudah meresap sempurna, kalian bisa langsung angkat dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
7. Dan tumis terong manis gurih pun sudah siap untuk disajikan.

1. Pilih terong yang masih segar dan tidak memiliki bekas potongan maupun yang memiliki warna kecoklatan, karena biasanya itu menunjukkan sudah mulai ke arah pembusukan.
2. Kalian bisa bebas menggunakan terong ungu maupun terong hijau. Namun untuk terong hijau waktu memasaknya harus sedikit lebih lama agar dapat matang dengan sempurna.
3. Terong mempunyai sifat menyerap minyak ketika ditumis, jadi sebaiknya gunakan sedikit minyak ketika ditumis. Tapi jika kalian mau kuahnya agak kental dan berminyak kalian bisa menggunakan minyak yang agak banyak.
4. Jika kalian ingin rasanya agak pedas kalian bisa menambahkan jumlah cabai merahnya sesuai dengan selera.

Resep tumis terong di atas sangat mudah dan praktis, bukan? Kalian bisa jadikan menu di atas sebagai referensi untuk menu lauk di rumah.