6 Resep Aneka Sirup untuk Campuran Kopi ala Kafe

ilustrasi sirup cocopandan (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan:

1. 150 ml air kelapa instan
2. 120 gr gula pasir
3. 1 sdt pasta cocopandan atau essence
4. 1 gr CMC (Carboxymethyl cellulose) (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan dalam panci selain pasta cocopandan, masak sambil diaduk-aduk sampai merata, larut, dan mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api lalu tunggu hingga suhunya turun. Masukkan pasta cocopandan, aduk hingga semuanya tercampur.
3. Tunggu lagi hingga dingin lalu masukkan ke wadah kedap udara. Simpan sirup cocopandan dalam chiller. 

ilustrasi sirup vanila (pixabay.com/bookishreviewgilrisawsome)

Bahan:

1. 150 gr gula pasir
2. 10 gr pasta vanila
3. 150 gr air

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir dan air dalam panci. Masak hingga mendidih, cukup muncul buih-buih air dan gula sudah larut lalu matikan api.
2. Tunggu uapnya hilang kemudian masukkan pasta vanila. Aduk sebentar, diamkan kembali hingga dingin.
3. Simpan dalam botol tertutup dan masukkan ke dalam chiller.

ilustrasi sirup cokelat (freepik.com/jcomp)

Bahan:

1. 50 gr dark chocolate chips
2. 50 gr milk chocolate chips
3. 30 gr golden syrup
4. 30 gr mentega tawar
5. 60 gr susu UHT
6. 30 gr whipping cream

Cara membuat:

1. Campurkan cokelat dan susu dalam wadah tahan panas, aduk sebentar lalu panaskan dalam microwave hingga meleleh. Bisa juga menggunakan teknik double boiler untuk melelehkan cokelat.
2. Setelah itu, masukkan whipping cream, mentega tawar, dan golden syrup dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meleleh dan tercampur.
3. Matikan api lalu tuangkan cokelat cair ke dalam panci, aduk dengan whisk sampai semua bahan tercampur.
4. Tunggu dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara lalu masukkan ke kulkas. Sirup cokelat bisa kamu gunakan kapan saja. 

ilustrasi sirup kayu manis (vecteezy.com/bigcxlotus)

Bahan:

1. 1 gelas air
2. 4 batang kayu manis
3. 1 cangkir gula pasir
4. ½ sdt ekstrak vanili

Cara membuat: 

1. Masukkan gula pasir dan air dalam panci, masak dengan api kecil hingga mencair, selama proses tersebut usahakan tidak diaduk.
2. Kecilkan api, tambahkan 4 batang kayu manis, tutup panci lalu biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.
3. Angkat panci lalu masukkan ekstrak vanili, aduk sebentar lalu tutup dan biarkan hingga dingin dan meresap dalam 1 jam. Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, diamkan hingga 6 jam.
4. Simpan dalam jar kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.

ilustrasi salted caramel syrup (vecteezy.com/venngrafics22529410)

Bahan:

1. 100 gr gula pasir
2. 100 gr air
3. 50 gr air panas
4. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih dan warnanya berubah kecokelatan, jangan lupa sambil diaduk. Gunakan api sedang cenderung kecil. 
2. Setelah warnanya berubah matikan api, masukkan air panas lalu aduk cepat.
3. Masukkan garam kemudian aduk hingga tercampur. Tunggu hingga dingin, lalu tuangkan ke wadah tertutup. Simpan pada suhu ruangan.

ilustrasi sirup mint (vecteezy.com/hamzah.alderad)

Bahan:

1. 100 gr gula pasir
2. 15 gr daun mint
3. 90 gr air
4. 0,5 gr cmc

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir dan CMC dalam panci, lalu aduk hingga tercampur. Tuangkan air lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api lalu tunggu hingga hangat. Masukkan daun mint sambil sedikit diremas-remas. Aduk hingga daun mint menyatu dengan cairan gula.
3. Diamkan sekitar 15 menit, setelah dingin saring sirup mint lalu simpan dalam wadah tertutup. Simpan sirup mint di dalam chiller..

Bagi pecinta kopi, wajib banget coba bikin 6 sirup di atas untuk campuran kopi. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan minuman kopi unik sesuai selera dan favoritmu.

Sirup-sirup ini juga cocok jadi bahan dasar minuman non-kopi kalau kamu bukan tim pecinta kopi. Selamat berkreasi dan menikmati kopi ala kafe di rumah!