4 Tips Membuat Bingsu ala Korea yang Segar di Rumah
Bingsu merupakan salah satu sajian pencuci mulut khas Korea Selatan yang memang terkenal dengan es serut yang halus, serta disajikan bersama dengan aneka topping manis, seperti sirup buah, kacang merah, hingga es krim. Dessert yang satu ini ternyata sangat digemari oleh banyak orang karena memang memiliki cita rasa yang menyegarkan dan juga penyajiannya sangat menarik, khususnya ketika cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makanan yang berat.
Untuk membuat bingsu yang autentik dan menggugah selera tentu diperlukan ketelitian dalam pemilihan bahan dan juga memperhatikan tekstur es sebagai bagian utama. Oleh sebab itu, pahami beberapa tips berikut ini dalam membuat bingsu Korea yang segar agar cita rasanya tidak kalah menggugah selera.
1. Gunakan es batu dari air matang dan disaring
Untuk memastikan bahwa hasil serutan es memiliki tekstur yang halus dan lembut, maka sebaiknya kamu dapat menggunakan es batu yang terbuat dari air matang dan telah disaring terlebih dahulu. Kualitas air ternyata sangat memengaruhi cita rasa dan juga kejernihan es, sehingga air pun akan tetap bersih dan bebas dari bau agar bisa memastikan cita rasa bingsu jadi lebih segar.
Es yang berasal dari air matang biasanya lebih aman untuk dikonsumsi, serta tidak sampai mengganggu cita rasa keseluruhan dari sajian. Tekstur es yang lembut juga akan membantu topping agar menempel dengan sempurna, serta memberikan tampilan bingsu yang terlihat menarik pada saat disajikan.
2. Pilih topping berkualitas dan segar
Topping merupakan elemen penting yang dapat memberikan cita rasa khas dan variasi pada sajian bingsu, sehingga kamu harus memilih bahan-bahan yang berkualitas dan kondisinya masih segar. Buah seperti strawberry, kiwi, atau mangga yang sudah matang sempurna tentunya cocok karena bisa memberikan cita rasa manis alami yang sangat kontras dengan es serut tersebut.
Bukan hanya buah, namun kamu juga bisa menambah topping lain, seperti kacang merah manis, sereal, mochi, hingga es krim agar bisa menambah cita rasanya. Kombinasi dari berbagai topping yang seimbang justru dapat menghasilkan bingsu dengan cita rasa yang lezat, serta menarik secara visual.
3. Gunakan susu untuk menyiram es serut
Daripada hanya menggunakan sirup biasa, maka sebaiknya kamu dapat menyiram es serut dengan menggunakan susu kental manis atau susu cair agar bisa memberikan cita rasa yang lembut dan juga gurih. Susu ternyata bisa membuat es jadi lebih kaya akan cita rasa, serta mampu mengikat bahan-bahan lain pada saat disajikan.
Pemilihan jenis susu sebetulnya dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing, entah itu sesuai full cream, evaporasi, atau pun susu kedelai apabila ingin variasi yang lebih sehat. Setidaknya dengan bahan tersebut, maka bingsu yang kamu sajikan akan terasa lebih creamy tanpa berpotensi kehilangan kesegaran utama dari penggunaan bahan-bahannya.
4. Susun dengan teknik layering agar menarik dan merata
Untuk bisa memberikan tampilan dan cita rasa yang maksimal, maka kamu perlu menyusun bingsu dengan teknik berlapis atau layering, yaitu bisa dimulai dari es serut, siraman susu, hingga tumpukan topping yang digunakan. Teknik tersebut ternyata cukup efektif untuk membuat setiap suapannya jadi terasa lebih menggugah selera, sebab memadukan berbagai cita rasa yang seimbang.
Penyusunan yang rapi juga dapat membuat bingsu terlihat lebih estetik dan menggugah selera seperti sajian yang ada di kafe-kafe Korea. Setidaknya dengan memperhatikan urutan dan porsi yang digunakan, maka bingsu buatan rumah akan tetap terlihat menarik dan siap disajikan kapan pun.
Membuat bingsu ala Korea yang segar dan manis ternyata tidak sesulit seperti yang dibayangkan. Dengan memperhatikan detail yang ada, maka bisa menyajikan pencuci mulut yang istimewa di rumah. Apakah kamu pernah membuat bingsu sendiri?
