Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Kandungan Susu Ikan, Setara dengan Susu Sapi?
ilustrasi susu (freepik.com/azerbaijan_stockers)
Intinya sih...
- Susu ikan adalah produk hidrolisis yang mengandung protein, vitamin, mineral, omega-3, dan bisa ditambah kalsium.
- Sebagai sumber protein, susu ikan sama baiknya dengan susu sapi, tetapi lebih mudah diproduksi karena bahan bakunya lebih murah.
- Pengolahan susu ikan memerlukan teknik khusus untuk menjaga kualitas gizi dan keamanan konsumsi.
Mungkin banyak orang mengernyitkan dahi saat mendengar "susu ikan" dan awalnya mengira produk ini betul-betul berasal dari ikan. Faktanya, susu ikan adalah produk hidrolisis yang mana protein ikan diambil sebagai bahan baku.
Dijelaskan oleh Prof. dr. Agussalim Bukhari, M.Clin.Med., Ph.D, SpGK, Subsp.KM, guru besar gizi klinik fakultas kedokteran Universitas Hasanuddin, susu ikan selain mengandung protein juga memiliki vitamin, mineral, dan omega-3. Produk ini juga bisa ditambahkan kalsium.
Editorial Team
3+
Follow Us