Kenali 5 Patogen yang Ada pada Ikan, Bisa Sebabkan Penyakit
Ikan merupakan bahan makanan yang telah lama dipuji karena manfaatnya untuk kesehatan di samping rasanya yang lezat. Meskipun konsumsi ikan sangat dianjurkan, tetapi ikan sering menjadi rumah bagi patogen yang bisa bikin kamu jatuh sakit tak lama setelah memakannya.
Harus diwaspadai, berikut ini adalah patogen pada ikan yang perlu diketahui, dirangkum dari Livestrong dan Verywell Health.
1. Cacing gelang
Cacing gelang hidup di otot dan organ dalam ikan laut. Cacing gelang ditemukan pada ikan di Amerika Serikat (AS) dan tempat lain di seluruh dunia, tetapi terutama di Jepang, di mana kasus anisakiasis meningkat.
Anisakis adalah salah satu jenis cacing gelang penyebab anisakiasis, panjangnya berkisar antara lima hingga 20 milimeter dan sering muncul sebagai larva bening yang melingkar seperti pegas.
Ketika memakan ikan mentah atau setengah matang yang mengandung anisakis, parasit ini dapat menempel di usus dan menyebabkan penyakit gastrointestinal akut, dengan gejala termasuk sakit perut, mual, dan muntah. Untuk menghindari infeksi, pastikan untuk mengeluarkan isi perut ikan dan memasaknya dengan baik sebelum memakannya.