20 Kosakata Makanan Jepang yang Masuk KBBI Tahun 2024, Ada Narutomaki
Kuliner Jepang punya tempat spesial di hati banyak orang, termasuk masyarakat Indonesia. Seiring menjamurnya restoran dan swalayan khas Negeri Sakura, beberapa istilah makanannya pun makin akrab dalam percakapan sehari-hari. Tak heran jika banyak kata serapan dari bahasa Jepang yang kini digunakan tanpa terasa asing.
Interaksi budaya yang erat juga berkontribusi pada meluasnya penggunaan kosakata serapan dari bahasa Jepang. Pada pembaruan KBBI 2024, setidaknya ada 20 istilah makanan Jepang yang resmi diadopsi dan diadaptasi. Penambahan kosakata ini menunjukkan betapa kuatnya pengaruh kuliner Jepang dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
1. Istilah 'agemono' diartikan sebagai 'segala jenis makanan yang digoreng rendam (seperti tempura)'
2. 'Cawan musyi' adalah hidangan berbahan dasar telur khas Jepang yang dikukus dalam cawan dan biasanya diberi isian berupa udang, jamur, dan ikan
3. Selanjutnya ada 'daikon' alias lobak putih segar yang dapat dimakan mentah atau dimasak sup
4. Biasa dimakan dengan pasta kacang merah atau saus manis asin, 'dango' berbahan dasar tepung beras yang dibulatkan menjadi bola kecil kemudian direbus
5. 'Donburi' terdiri dari nasi yang disajikan dalam mangkuk besar dan bagian atasnya diberi berbagai macam lauk seperti daging, ikan, telur, dan sayuran
6. Sedangkan 'ikayaki' diartikan sebagai 'makanan yang terbuat dari cumi bakar dan diberi kecap asin'
7. 'Kamaboko' adalah kue ikan berbahan dasar surimi yang dikukus, berwarna merah atau putih, dan sering digunakan sebagai pelengkap ramen atau udon
8. Bisa dimakan langsung ataupun sebagai taburan makanan, 'katsuobusyi' terbuat dari awetan ikan cakalang yang diserut menyerupai serutan kayu
9. Sementara itu, 'kinako' diartikan oleh KBBI sebagai 'tepung dari kacang kedelai yang biasa digunakan dalam masakan dan makanan ringan Jepang'
10. 'Masago' merupakan istilah untuk telur ikan kapelin yang digunakan sebagai pelengkap susyi
11. Sedangkan 'mentaiko' adalah telur ikan kod yang diasinkan dan dibumbui pedas, biasanya dimakan sebagai lauk, awuran nasi, atau isian onigiri
12. Selanjutnya ada istilah 'mizutaki', yakni sup ayam dengan kuah kental khas Jepang yang biasanya disajikan beserta sayuran dalam nabe
13. Kerap dijadikan pugasan ramen, 'narutomaki' adalah produk surimi ikan yang diawetkan menjadi gulungan dengan pola spiral merah atau merah muda
14. Sempat viral di Indonesia, 'nato' merupakan kedelai fermentasi yang bertekstur sedikit lengket dan biasanya disajikan saat sarapan bersama nasi
15. Istilah 'okara' diserap dari おから dalam bahasa Jepang yang artinya 'ampas tahu'
16. Sementara itu, 'omakase' didefinisikan oleh KBBI sebagai 'pilihan menu yang isinya disarankan oleh koki, biasanya pada restoran Jepang'
17. 'Oyakodon' adalah hidangan donburi yang atasnya diberi lauk telur dan ayam yang melambangkan orang tua dan anak
18. Saus yang terbuat dari kecap asin, jus jeruk, mirin, serpihan ikan cakalang, rumput laut hitam, dan cuka beras disebut sebagai 'ponzu'
19. Di Jepang, ikan 'sanma' panggang menjadi santapan lezat selama musim gugur, lho. Pernah mencobanya?
20. Terakhir ada 'taiyaki', yakni kue bentuk ikan yang terbuat dari adonan panekuk atau wafel dengan isian pasta kacang merah dari kacang azuki
Itulah 20 kosakata makanan Jepang yang kini resmi masuk KBBI VI sejak pemutakhiran 2024. Istilah-istilah ini kian menegaskan betapa dekatnya budaya kuliner Jepang dengan keseharian masyarakat. Nah, kira-kira dari daftar di atas, mana saja yang sudah pernah kamu cicipi?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
