5 Makanan Khas Malaka yang Punya Rasa Familiar bagi Orang Indonesia
Malaysia, terutama Malaka terkenal dengan aneka ragam kulinernya yang lezat dan pas di lidah orang Indonesia. Terdapat beberapa hidangan yang populer di negara ini yang juga mudah ditemukan di restoran yang ada di Indonesia.
Berikut lima hidangan paling populer di Malaka yang akan membuat kalian tergoda untuk mencobanya. Aroma hidangannya pun sedap dan bikin perut keroncongan seketika.
1. Sate celup
Jika ingin mencoba hidangan sate khas Malaysia, maka bisa mencicipi sate celup. Makanan ini memperoleh kepopuleran yang luar biasa di Malaka.
Sate celup bisa menggunakan daging yang diasinkan, makanan laut yang masih mentah, atau bahkan sayuran. Bahan-bahan tersebut lalu ditusuk dengan menggunakan kayu khusus yang biasanya digunakan dalam sate pada umumnya.
Setelahnya sate lalu dicelupkan ke dalam panci yang berisi saus sate yang mendidih. Sementara itu, bahan-bahan pembuatan sausnya adalah kacang tanah, cabai kering, bawang putih, dan gula aren.
Sate celup umumnya dilengkapi dengan minuman yang menyegarkan seperti minuman jelai, air kelapa, atau teh herbal yang berguna untuk melawan pedasnya saus.
2. Asam pedas
Asam pedas terbuat dari campuran jus asam dan pasta cabai sehingga menghasilkan rasa asam dan pedas yang khas pada makanan ini. Makanan ini paling umum menggunakan bahan-bahan seperti okra, tomat, ikan, dan beragam bumbu. Semua bahan lalu direbus ke dalam kaldu yang kaya rasa.
Asam pedas mempunyai aroma yang sedap semerbak dan membuatnya makin menggoda. Hidangan ini umumnya menjadi makanan utama yang disantap bersamaan dengan nasi putih yang masih hangat.
3. Laksa
Laksa telah memperoleh kepopulerannya tak hanya di Malaysia, namun juga di negara-negara Asia Tenggara. Sup ini mempunyai dua varian yang berbeda, yaitu sup yang berbahan dasar asam dan laksa kari yang creamy.
Untuk membuatnya makin mantap, sup ini diberi perasan air jeruk nipis dan hiasan yang berupa telur rebus yang telah dibelah.
Karena terdapat bihun dalam hidangan, membuat makanan ini cukup mengenyangkan. Supnya pun mempunyai rasa khas yang membuat tubuh seketika rileks.
4. Asam laksa
Bagi penyuka sup yang dikombinasikan dengan mi, maka asam laksa adalah menu pilihan yang pas. Sup ini mempunyai rasa yang asam dan menjadikan ikan sebagai bahan dasarnya.
Asam laksa dibuat dengan bihun, asam jawa, suwiran ikan, pasta udang, dan irisan sayuran, seperti mentimun, bawang, dan selada.
Makanan lezat ini mempunyai rasa tajam yang khas dan asam yang berasal dari banyaknya asam dalam pembuatannya.
Hidangan ini tak hanya memperoleh ketenaran di Malaysia, namun juga seluruh Asia Tenggara.
5. Roti tisu
Meskipun roti tisu adalah makanan sejenis roti yang biasanya dijadikan sebagai menu sarapan, namun sajian ini umumnya dinikmati sebagai hidangan penutup.
Roti ini mempunyai bentuk yang tipis yang berasal dari roti canai tradisional Melayu. Bahan-bahan pembuatannya adalah tepung, minyak, mentega, gula, dan garam. Semua bahan dicampur dan membentuk adonan. Kemudian adonan diregangkan tipis, terkadang hingga lima atau enam kaki panjangnya. Selanjutnya digoreng sebentar.
Roti ini dihidangkan dalam bentuk bungkus kerucut besar. Untuk membuatnya makin menggoda, maka disiram dengan susu cokelat dan ditaburi gula. Bisa pula ditambahkan es krim atau selai buah.
Beragam hidangan lezat di atas bisa dicoba saat berkunjung ke Malaka. Rasanya dijamin cocok di lidah orang Indonesia!
