Kamu pencinta ayam goreng? Kira-kira ada berapa jenis ayam goreng yang kamu tahu? Makanan berbahan dasar ayam ini memang sangat sulit untuk ditolak. Apalagi bagi kamu yang sangat menyukai ayam goreng.
Di Korea, ayam goreng juga menjadi favorit sebagian besar penduduknya. Di negeri para Oppa itu ada banyak sekali restoran yang menjual berbagai jenis ayam goreng dengan rasa yang enak dan unik.
Agar tidak semakin penasaran, yuk simak jenis ayam goreng apa saja sih yang ada di Korea!
Dakgangjeong adalah ayam goreng yang di hidangkan dengan dilapisi saus manis. Gangjeong sendiri adalah jenis gula-gula khas Korea.
Dalam prosesnya, ayam biasa direndam dalam susu untuk melunakkan, menghilangkan bau, dan menambahkan rasa ke dalamnya. Garam, lada, telur, tepung dan tepung kanji digunakan untuk melapisi ayam sebelum digoreng dua kali dalam minyak sayur, lalu dtaburi kacang atau biji-bijian.
Ayam goreng Korea yang satu ini memiliki cita rasa pedas manis. Yangnyeom-tongdak biasa juga disebut dengan seasoned chicken. Rasa pedas manis pada yangnyeom-tokdang berasal dari saus yang di beri campuran gochujang atau pasta cabai Korea.
Manuel memiliki arti bawang putih sehingga ayam goreng yang satu ini memiliki rasa bawang putih yang kuat.
Sebelum melalui proses penggorengan, ayam direndam dulu dengan saus khusus. Setelah itu disajikan dengan disiram dengan saus bawang putih di atasnya.
Sama seperti namanya, ganjang chicken adalah ayam goreng yang di siram saus kecap asin. Ganjang jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah kecap asin.
Saus ganjang chicken sendiri terbuat dari kecap asin dengan campuran bahan lainnya, seperti minyak goreng, bawang putih, cuka dan gula.
Padak chicken adalah ayam goreng yang disajikan bersama daun bawang dan sayuran lainnya. Ayam dibumbui dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah pilihan lainnya dan kemudian dibiarkan diasinkan.
Sausnya sendiri terbuat dari daun bawang, bawang, cabai rawit, bawang putih, kecap, jahe dan mustard. Rempah-rempah lain dapat ditambahkan sesuai keinginan. Ayam tersebut kemudian digoreng dan disajikan dengan saus.
Banban chicken adalah ayam goreng yang dibumbui dengan saus yang terbuat dari minyak wijen, jahe, bawang putih, kecap, gochujang, gochujaru, dan daun bawang. Jumlah rempah bisa diubah sesuai keinginan.
Sunsal chicken adalah ayam goreng yang diperuntukkan bagi kamu yang ingin makan ayam goreng tanpa mau repot memisahkan daging dengan tulang. Sunsal jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia artinya adalah ‘tanpa tulang’.
Sunsal chicken juga bisa dinikmati dengan paduan beberapa saus, bisa saus bawang putih ataupun saus pedas.
Nah, itu tadi 7 jenis ayam goreng Korea. Kamu sudah pernah mencoba yang mana nih?