9 Aneka Olahan Tempe dari Jawa Timur, Bisa untuk Kudapan atau Lauk!
Orang Indonesia pasti familiar dengan tempe, kan? Tempe merupakan bahan makanan berbentuk kotak yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe dapat diolah menjadi berbagai makanan mulai dari tempe goreng, tempe mendoan, tempe orek, sayur lodeh tempe, dan lainnya.
Di setiap daerah di Indonesia pastinya memiliki kuliner tempe andalan, tak terkecuali Jawa Timur. Di Jawa Timur, terdapat berbagai kuliner berbahan tempe yang bisa dimakan sebagai kudapan atau sebagai lauk-pauk.
Nah, penasaran kuliner olahan tempe apa yang banyak ditemui di Jawa Timur? Simak artikel berikut, ya!
1. Orem-orem tempe adalah hidangan khas Malang yang berupa tempe kuah kuning bersantan dengan rasa gurih. Makanan ini disantap dengan ketupat dan taburan bawang goreng
2. Keripik tempe khas Ngawi terbuat dari tempe yang diiris tipis lalu diberi aneka bumbu dan digoreng hingga garing. Cocok banget buat jadi camilan
3. Mendol terbuat dari tempe yang sudah dihaluskan lalu dicampur bumbu-bumbu, dibentuk lonjong, dan digoreng. Mendol biasanya disajikan sebagai lauk rawon, nasi pecel, atau lodeh
4. Tempe menjes adalah gorengan yang terbuat dari tempe gembus yang diberi tepung dan berbagai bumbu lalu digoreng garing. Gurih dan renyah!
5. Sambal tumpang khas Kediri terbuat dari tempe semangit yang dihancurkan kemudian dimasak dengan aneka bumbu. Sambal tumpang biasanya menjadi pelengkap dari nasi pecel. Pedas menggoda!
6. Godo tempe khas Gresik terbuat dari tempe goreng tepung yang disajikan dengan sambal petis khas Jawa Timur. Kudapan ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan pedas yang lezat
7. Tempe penyet adalah makanan yang terbuat dari tempe goreng yang dilumat bersama dengan sambal penyet yang pedas. Tempe penyet disantap bersama nasi dan lalapan segar
8. Tempe kepleh; tempe goreng khas Ponorogo ini biasanya menjadi lauk nasi pecel. Tempe dibalut dengan tepung dan aneka rempah-rempah kemudian digoreng hingga kecokelatan
9. Botok tempe khas Gresik terbuat dari parutan kelapa, tempe yang dihaluskan, dan berbagai bumbu kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Lebih mantap bila disantap dengan nasi panas
Olahan tempe khas Jawa Timur tersebut tak hanya disantap sebagai lauk pauk tapi juga bisa sebagai camilan. Rasa tempe yang gurih berpadu dengan aneka bumbu tentunya lezat dan bikin nagih. Dari sembilan kuliner tempe di atas, mana yang paling kalian suka?
