Apa Itu Cortado? Ini Pengertian, Manfaat, dan Cara Membuatnya

Cortado adalah minuman kopi berbasis espresso yang dicampur dengan susu hangat dalam perbandingan seimbang. Nama “cortado” berasal dari bahasa Spanyol yang berarti “dipotong”, merujuk pada rasa espresso yang dipotong oleh susu. Minuman ini pertama kali populer di Spanyol dan Portugal sebelum menyebar ke berbagai negara.

Tidak seperti latte yang cenderung creamy, cortado menggunakan susu dalam jumlah terbatas sehingga rasa kopi tetap menjadi fokus utama. Susunya hanya dipanaskan hingga hangat tanpa menghasilkan busa tebal, sehingga teksturnya terasa lebih ringan saat diminum. Perpaduan ini membuat karakter espresso tetap menonjol, tetapi hadir dengan sensasi yang lebih halus dan seimbang di lidah.

Sekilas, cortado sering disamakan dengan latte atau cappuccino karena sama-sama menggunakan susu. Namun, perbedaannya terletak pada rasio dan tekstur susu yang digunakan. Cortado memakai perbandingan espresso dan susu 1:1, sementara latte menggunakan lebih banyak susu.

Cappuccino dikenal dengan lapisan foam susu yang tebal, sementara cortado hampir tidak memiliki busa sama sekali. Dari sisi rasa, cortado menawarkan karakter kopi yang lebih kuat dibanding latte, namun tetap lebih halus dibanding espresso murni. Tak heran jika cortado sering dianggap sebagai pilihan ideal bagi pencinta kopi yang mencari keseimbangan rasa.

Cortado menawarkan perpaduan rasa pahit kopi yang tegas dengan sentuhan creamy dari susu hangat. Kehadiran susu membantu menyeimbangkan keasaman espresso tanpa menutupi karakter rasa kopinya. Berbeda dari minuman susu lainnya, cortado memiliki tekstur yang lembut namun tidak berat di mulut.

Minimnya foam membuat sensasi minumnya terasa lebih bersih dan ringan. Aroma espresso tetap dominan sejak tegukan pertama hingga akhir. Karena keseimbangan inilah, cortado kerap disebut sebagai sajian kopi yang autentik dan apa adanya.

Selain nikmat, cortado juga memiliki beberapa manfaat jika dikonsumsi secara wajar. Kandungan kafein dari espresso dapat membantu meningkatkan fokus dan konsentrasi. Penambahan susu memberikan asupan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Karena takaran susunya tidak berlebihan, kalori cortado cenderung lebih rendah dibanding latte. Minuman ini juga relatif lebih ramah untuk lambung dibanding espresso murni. Meski begitu, konsumsi tetap perlu disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing.

Membuat cortado tergolong sederhana karena hanya membutuhkan espresso dan susu hangat. Langkah awalnya adalah menyiapkan satu shot espresso sebagai dasar minuman. Selanjutnya, panaskan susu hingga suhunya hangat tanpa membentuk busa tebal agar teksturnya tetap ringan.

Susu hangat kemudian dituangkan ke dalam espresso dengan perbandingan seimbang. Proses ini membantu menciptakan rasa kopi yang tetap kuat namun lebih lembut di lidah. Dalam waktu singkat, segelas cortado pun siap dinikmati sebagai teman santai di rumah.

Cortado bisa menjadi pilihan menarik bagi kamu yang ingin menikmati kopi dengan rasa seimbang tanpa dominasi susu berlebih. Karakter rasanya yang sederhana namun tegas membuat minuman ini cocok dinikmati kapan saja. Jadi, tak ada salahnya mencoba cortado sebagai variasi baru untuk melengkapi pengalaman ngopi harianmu.