11 Tips Bikin Kacang Telur yang Renyah dan Tahan Lama, Gak Keras Kok!
Menjelang lebaran, berbagai camilan sering disiapkan untuk meramaikan meja saji. Salah satunya adalah kacang telur. Rasanya yang manis gurih dan renyah menjadikannya salah satu camilan favorit saat lebaran.
Nah, bagi kamu yang akan membuatnya, perhatikan tips berikut agar kacang telur yang dihasilkan tidak keras, empuk, dan pastinya gurih. Yuk, disimak ya!
1. Pilihlah kacang yang tidak pecah dan berukuran sedang. Kacang yang besar cenderung kurang gurih, sedang yang kecil cenderung keras
2. Kupas kulit ari kacang tanah dan sangrai hingga aroma khas kacangnya keluar dan rasanya tidak pahit
3. Tambahkan bumbu berisi bawang putih, gula halus, dan garam pada kacang. Aduk hingga rata supaya aroma gurih makin terasa
4. Siapkan tepung terigu dan tepung tapioka dengan perbandingan 4:1 supaya kacang jadi lebih renyah, lalu ayak sampai tidak menggumpal
5. Tambahkan mentega cair dan telur ke dalam tepung dan aduk rata agar hasilnya jadi lebih gurih
6. Masukkan kacang dalam adonan, aduk dengan tangan hingga terbalut tipis merata. Cara ini juga bikin waktu penggorengan jadi lebih singkat
7. Pakai api kecil, taruh minyak dalam wajan dan tunggu hingga matang, lalu masukkan kacang di dalamnya biarkan matang
8. Tunggu sekitar 5-10 menit setelah adonan diayak agar nantinya sewaktu digoreng tepung tidak jatuh di wajan
9. Goreng dengan minyak yang banyak agar kacang dapat terendam sempurna. Oya, gunakan api kecil supaya nanti tidak mudah gosong
10. Angin-anginkan kacang setelah digoreng dan taruh dalam wadah tertutup setelah dingin untuk menjaga kerenyahan dapat bertahan lama
11. Jangan buka toples terlalu lama supaya kerenyahan kacang telur tetap terjaga dalam waktu lama
Gak sulit kan membuat kacang telur jadi terasa gurih, renyah, dan garing tahan lama. Salah satu kunci kesuksesan dalam pembuatan kacang telur adalah teliti. Jadi, ikuti langkah-langkah di atas supaya tidak gagal saat membuatnya. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
