10 Kunci Membuat Selai Strawberry, Kental dan Awet
Kesegaran selai strawberry bisa kamu dapatkan dengan cara mengolahnya sendiri di rumah. Rasa manis dan asamnya dapat dijadikan olesan roti, topping kue, bahkan pemanis untuk minuman sekalipun. Namun karena dibuat sendiri maka kamu bisa menakar bahan-bahan dan rasa selai tersebut agar sesuai preferensi.
Dalam proses pembuatan selai strawberry, bahan yang diperlukan terdiri dari buah segar, gula pasir, sampai air jeruk nipis. Kendala membuat selai strawberry ini biasanya adalah tekstur yang terlalu encer. Oleh karenanya, simak dulu sepuluh kunci membuat selai strawberry ala rumahan agar hasilnya memuaskan di bawah ini.
1. Pastikan strawberry dicuci bersih di air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran dan tangkainya. Sehingga rasa selai tidak terganggu
2. Setelah dicuci bersih, strawberry bisa dipotong sesuai selera agar lebih bertekstur. Jika ingin halus boleh diblender tanpa air
3. Masak adonan selai strawberry memakai panci berdasar tebal. Ini akan membantu agar semua bahan termasak tanpa cepat gosong
4. Masukkan gula pasir secukupnya. Jika strawberry asam, maka jumlahnya bisa diperbanyak supaya rasa selai lebih seimbang
5. Selama proses memasak gula pasir dan strawberry, sebaiknya adonan jangan dulu diaduk sebelum gula larut agar hasilnya mengental
6. Gunakan api kecil saat memasak adonan supaya gula pasir tidak cepat gosong dan menyebabkan selai strawberry menjadi pahit
7. Masukkan perasan lemon atau jeruk nipis saat memasak selai untuk menghasilkan konsistensi kental dan mencegah pengkristalan gula
8. Jika ingin lebih kental, kamu dapat mempertimbangkan penambahan sedikit tepung maizena ke dalam adonan selai strawberry
9. Selai strawberry yang sudah siap diangkat bisa dilihat dari konsistensinya yang kental dan tidak ada air pada adonan
10. Untuk menyimpan selai strawberry agar tahan lama, pastikan wadah kaca sudah disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu
Proses membuat selai memang memerlukan kesabaran agar hasilnya maksimal. Namun kalau kamu mengikuti kunci membuat selai strawberry dengan tepat, maka hasilnya bisa menjadi semakin nikmat dan siap digunakan untuk macam-macam hidangan.
