Dari berbagai macam jajanan yang ada di sekitar kita, pentol menjadi salah satu makanan yang cukup diminati. Terlebih, saat ini hidangan tersebut juga semakin menarik karena bentuknya yang unik, yaitu pentol kriwil.
Pembuatan pentol kriwil ini juga bisa dilakukan di rumah dengan alasan bujet maupun kepuasan. Untuk itu, simak terlebih dahulu lima teknik membuat pentol kriwil yang kenyal dan juicy, agar bisa segera dipraktikan di rumah untuk mendapatkan jajanan terbaik.
Pentol kriwil dibuat dengan bahan utama dari daging agar rasa meaty-nya makin kentara. Kamu bisa menentukan sendiri bahan yang hendak digunakan untuk membuat makanan satu ini, seperti daging sapi atau ayam demi rasa terbaik. Pastikan bahan tersebut dalam kondisi segar untuk mencapai rasa yang lebih nikmat.
Selain itu, kamu bisa menggunakan daging sapi yang sudah dipisahkan dari lemak untuk digiling supaya jadi lebih kenyal dan meaty. Sedangkan jika menggunakan daging ayam, kamu bisa mempertimbangkan paha supaya rasa yang dihasilkan tetap juicy dan kenyal.
Bawang goreng menjadi salah satu bahan yang cukup diminati orang Indonesia. Rupanya, selain digunakan sebagai garnish, bahan ini juga dapat dipakai ke dalam adonan bakso, termasuk ketika membuat pentol kriwil. Memasukkan sejumlah bawang goreng ke dalam adonan akan membentuk rasa dan aroma yang lebih menarik pada makanan tersebut.
Bawang merah goreng akan menyelaraskan rasa pentol kriwil sehingga hidangan ini jadi lebih nikmat dan gurih. Untuk itu, kamu bisa menggabungkan bawang goreng tersebut bersama bawang putih cincang atau parut supaya kompleksitas rasanya semakin imbang.
Selain memakai putih telur sebagai bahan cair dalam adonan pentol kriwil, masukkan juga sejumlah air untuk menyatukan adonan dan menyeimbangkan konsistensinya. Dengan demikian, adonan bisa dibentuk dan membentuk kriwil yang bagus. Sama seperti pentol kriwil yang dijual di luaran sana.
Tapi untuk menghindari pentol kriwil gampang hancur, maka memasukkan air sebaiknya dilakukan sedikit demi sedikit sembari diaduk. Ini bisa diterapkan untuk mencegah menghasilkan adonan terlalu lembek. Pasalnya, konsistensi yang tidak tepat berpotensi membuat bahan pecah ketika direbus.
Dalam proses pengadukan adonan pentol kriwil, pastikan mencampurnya sampai rata dan tak terlalu lama. Bisa gunakan spatula atau jika ingin merasakan langsung teksturnya, pakai tangan yang bersih maupun dilapisi pakai sarung tangan khusus. Cara tersebut akan membantu menakar jumlah air supaya tidak berlebihan dan membuat adonan lembek.
Untuk mendapatkan motif kriwil yang bagus, kamu juga bisa mencetaknya menggunakan bantuan 2 garpu, kemudian mulai bentuk adonan dengan ukuran sesuai kebutuhan. Ini akan memberi motif yang menarik pada makanan tersebut sehingga tampilannya mirip dengan pentol kriwil yang dijual di luaran sana.
Pentol kriwil yang sudah dibentuk harus langsung direbus ke dalam air mendidih supaya bentuknya tetap menarik. Penting juga menjaga kompor agar selalu dalam kondisi api kecil supaya pentol tidak gampang hancur. Perebusan ini tidak usah terlalu lama, ketika pentol mengambang, makanan tersebut harus segera ditiriskan untuk dikukus sampai matang.
Tujuannya adalah menghindari pentol kriwil menjadi sangat lembek mengingat ukuran makanan cenderung kecil dan pentol akan dimasak dua kali. Untuk itu, perhatikan proses memasak agar tetap dalam pengawasan supaya pentol kriwil tersaji secara nikmat.
Pentol kriwil menjadi jajanan sedap yang diminati oleh anak-anak sampai orang dewasa. Hidangan ini bisa disantap bersama saus sambal favorit supaya lebih menggugah suara. Untuk itu, kamu bisa menyimak lima metode pembuatan pentol kriwil yang nikmat di atas supaya hidangan ini tetap kenyal dan tidak mudah hancur.