Gak Cuma Matcha, 5 Teh ini Juga Terkenal di Jepang

instagram.com/sungyingchiu

Barley tea merupakan teh yang populer di Asia Timur, di Jepang, Korea Selatan, dan Tiongkok, di Jepang barley tea disebut dengan mugicha. Mugicha terbuat dari biji barley atau jelai, sejenis gandum, yang kemudian dipanggang. Mugicha menjadi minuman favorit di Jepang kala musim panas dan dihidangkan dalam keadaan dingin sehingga dapat menjadi pelepas dahaga yang menyegarkan.

Teh ini tidak mengandung kafein sehingga dapat dikonsumsi mulai anak-anak hingga orang tua. Konon katanya, mugicha telah dikonsumsi sejak ratusan tahun lalu, namun semakin populer pada tahun 1960-an ketika kulkas mulai banyak digunakan. Walaupun biasanya disajikan dingin, mugicha juga bisa disajikan dalam keadaan panas.

Selain rasanya yang menyegarkan, mugicha juga kaya antioksidan dan rendah kalori.

instagram.com/chibayamasu

Sobacha merupakan salah satu teh yang terkenal di Jepang, teh ini dibuat dari biji, bunga, dan daun soba yang kemudian dipanggang, lalu diseduh dengan air panas, dan jadilah teh soba hangat yang siap menemani waktu bersantai di sore hari. Rasa dari sobacha manis, sedikit pedas, dan light. Sobacha juga tidak mengandung kafein. Sobacha bisa dinikmati dalam keadaan dingin namun lebih nikmat bila diminum dalam keadaan hangat

Sobacha memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan seperti membantu meningkatkan imun, membantu menurunkan gula darah, dan kaya dengan antioksidan.

instagram.com/the_havan_store

Kuromamecha adalah teh Jepang yang terbuat dari kedelai hitam yang kemudian diseduh dengan air panas. Teh ini dipercaya dapat mencegah terjadinya penuaan karena mengandung polifenol berupa antosianin. Antosianin juga berperan sebagai antioksidan sehingga membuat kuromamecha menjadi kaya manfaat. Beberapa manfaat kuromamecha diantaranya sebagai antiinflamasi, anti-ageing, membantu menurunkan tekanan darah, dan baik untuk memelihara kesehatan mata.

Kuromamecha memiliki rasa manis dan dapat dihidangkan dalam keadaan hangat atau dingin.

instagram.com/stuovenden

Sakurayu adalah teh yang dibuat dari bunga sakura yang diawetkan. Saat diseduh, kelopak bunga akan terbuka dan mengapung di atasnya, teh ini memiliki warna merah muda pucat dengan rasa manis dan sedikit asin. Jika teh dibuat dari bunga sakura yang diawetkan dengan garam, biasanya teh terlebih dahulu direndam dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam.

Sakurayu memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti antiinflamasi, anti-ageing, dan membantu menjaga kesehatan gigi, teh ini juga rendah kalori, lho! Sakurayu secara tradisional dinikmati pada acara-acara khusus, seperti pertunangan dan pernikahan, karena melambangkan awal yang baru.

instagram.com/7ryonko7

Kombucha dari Jepang memiliki perbedaan dengan kombucha dari Tiongkok yang mulai terkenal di Amerika dan Eropa. Kombucha Tiongkok berasal dari daun teh kering yang difermentasi, sedangkan kombucha dari Jepang terbuat dari rumput laut kering bernama kombu yang kemudian diseduh dengan air hangat dan tanpa melalui proses fermentasi, secara harfiah kombucha memang  berarti teh kombu. Selain kombu, kombucha juga dapat ditambahkan green tea untuk memperkuat cita rasa umami yang khas. Kombucha menjadi salah satu teh populer di Jepang, terutama yang tinggal di daerah pesisir.

Nah, itulah lima macam teh dari Jepang selain teh hijau. Selain segar dan hangat di badan, teh-teh tersebut juga memunyai banyak manfaat bagi tubuh. Dari lima teh tersebut mana yang ingin kalian coba?