6 Tips Membeli Jajan Pasar untuk Acara Besar
- Tentukan jenis acara dan waktu penyajian sesuai dengan jajanan yang cocok untuk acara pagi, siang, atau malam.
- Jangan hanya fokus pada satu jenis jajanan, tapi berikan variasi manis-gurih, lembut-krispi, dan kukus-goreng untuk memuaskan selera tamu.
- Pilih makanan yang tahan disimpan beberapa jam agar tetap enak saat disajikan di acara besar.
Jajan pasar acap kali jadi pilihan utama untuk berbagai acara besar, mulai dari arisan keluarga, pengajian, sampai acara kantor. Selain harganya relatif terjangkau, variasinya banyak dan rasanya cocok di lidah kebanyakan orang Indonesia. Namun, membeli jajan pasar untuk acara besar tidak bisa disamakan dengan beli untuk konsumsi pribadi.
Kalau salah perhitungan atau kurang persiapan, jajan bisa cepat habis sebelum acara selesai, atau sebaliknya justru tersisa banyak. Begitu pula jika salah pilih atau salah timing, bisa-bisa jajan sudah basi sebelum sempat dikonsumsi. Karena itu, perlu strategi sederhana agar jajan pasar yang dibeli benar-benar pas, baik dari jumlah, jenis, maupun kualitasnya.
1. Tentukan jenis acara dan waktu penyajian
Sebelum mulai berbelanja, pastikan dulu acaranya seperti apa dan jam berapa jajan akan disajikan. Jajanan untuk acara pagi tentu berbeda dengan acara siang atau sore. Untuk acara pagi, jajanan ringan, seperti kue basah dan jajanan kukus biasanya lebih cocok.
Kalau acara berlangsung cukup lama atau mendekati jam makan, sebaiknya pilih jajan pasar yang lebih mengenyangkan. Lemper, arem-arem, risoles, pastel, tahu bakso bisa jadi pertimbangan. Jajanan ini lumayan padat kalori tapi mudah disantap sehingga tamu tidak cepat lapar.
2. Jangan hanya fokus pada satu jenis jajanan
Membeli satu jenis jajan dalam jumlah besar memang praktis, tapi berisiko membuat tamu cepat bosan. Campuran beberapa jenis jajanan akan terasa lebih menarik dan memberi pilihan bagi tamu. Usahakan ada kombinasi manis dan gurih, tekstur lembut dan krispi, kukus dan goreng. Dengan begitu, selera tamu yang beragam bisa lebih terakomodasi tanpa harus menambah jumlah terlalu banyak.
3. Pilih makanan yang tahan disimpan beberapa jam
Tidak semua jajan pasar cocok disajikan dalam waktu lama. Beberapa jenis cepat basi atau berubah tekstur jika terlalu lama berada di suhu ruang. Untuk acara besar, pilih jajan yang relatif tahan lama, seperti lemper, pastel, nagasari, atau kue lapis. Jajanan ini masih enak meski disajikan beberapa jam setelah dibeli.
4. Pesan lebih awal ke penjual yang sudah terpercaya
Kalau jumlahnya banyak, sebaiknya jangan beli dadakan. Kalau beli dadakan, pilihan bisa terbatas, kualitas tidak merata, dan jumlahnya belum tentu sesuai kebutuhan. Apalagi kalau acaranya di jam ramai, risiko kehabisan makin besar.
Karenanya, pastikan kamu pesan ke penjual beberapa hari sebelum acara. Memesan lebih awal memberi waktu bagi penjual untuk menyiapkan jajan dengan lebih rapi dan kualitas yang terjaga. Penjual yang sudah biasa menerima pesanan besar biasanya lebih paham soal kebutuhan acara. Ini mengurangi risiko jajan kurang, bentuk berantakan, atau rasa yang tidak konsisten.
5. Perhatikan cara pengemasan dan penyajian
Pengemasan kerap dianggap sepele, padahal sangat berpengaruh terhadap kualitas makanan. Jajan pasar yang ditumpuk sembarangan bisa rusak bentuknya sebelum sampai lokasi acara. Gunakan wadah yang cukup kuat dan tidak terlalu penuh.
Saat penyajian, atur jajan agar mudah diambil. Bisa dengan dikemas dalam box atau ditaruh di piring-piring untuk diambil bersama-sama. Sesuaikan dengan jenis acara dan kebiasaan tamu.
6. Sisakan cadangan untuk kondisi tak terduga
Dalam acara besar, hal tak terduga kerap terjadi. Tamu bisa datang lebih banyak, atau acara molor lebih lama dari rencana. Menyiapkan sedikit cadangan akan membantu menghindari kepanikan. Kalau akhirnya tidak terpakai, jajan pasar biasanya masih bisa dibagikan atau dibawa pulang. Ingat, lebih baik sedikit kelebihan daripada jumlahnya kurang.
Membeli jajan pasar untuk acara besar memang butuh perencanaan ekstra, tapi tidak harus rumit. Dengan memilih jenis yang tepat, menghitung jumlah secara realistis, dan memesan dari penjual terpercaya, jajan pasar bisa jadi sajian yang aman, enak, dan memuaskan tamu.
