12 Tips Membuat Bolu Lembut yang Hasilnya Seenak Toko Roti

08 Agu 2023, 13:50 WIB

Bolu merupakan salah satu kue klasik yang sering dijumpai. Makanan ini memiliki tekstur yang beragam, tergantung jenis bolu yang dibuat. Namun, tentu bolu yang disenangi ialah bolu yang lembut, sehingga bisa dinikmati dengan nyaman dan menggugah selera.

Buat kamu yang selalu merasa gusar karena tidak dapat memperoleh bolu yang lembut saat bikin sendiri di rumah, jangan khawatir. Kamu bisa mengikuti 12 tips membuat bolu lembut yang hasilnya bakal seenak buatan toko roti berikut ini!

1. Penggunaan bahan berkualitas adalah kunci dalam memperoleh bolu lembut. Mulai dari tepung sampai bahan pengembang harus segar
ilustrasi bahan membuat kue (pexels.com/Los Muertos Crew)
2. Kenali jenis bolu yang hendak dibuat. Hal itu menentukan teknik terbaik dalam mencampur adonan dan mendapat tekstur lembut
ilustrasi mencampur adonan kue (unsplash.com/Callum Hill)
3. Telur dalam pembuatan bolu harus dalam kondisi suhu ruang agar bisa membentuk volume yang pas untuk membuat kue lembut
Telur suhu ruang (pexels.com/Pixabay)
4. Kocok adonan telur dan gula sampai mengembang atau pucat, tergantung resep. Ini akan mempengaruhi tekstur bolu supaya lembut
ilustrasi proses mengocok adonan telur (pexels.com/Levent Simsek)
5. Kamu juga bisa memasukkan emulsifier untuk memperbaiki tekstur, volume, dan kelembapan kue agar terasa makin moist
ilustrasi aktivitas membuat kue (unsplash.com/Sincerely Media)
6. Selain pengembang, kamu bisa menambahkan bahan pelembut alami yang bisa diperoleh dari susu, yoghurt, atau bahan lain
ilustrasi mencampur susu (pexels.com/Ron Lach)
7. Tepung yang digunakan ketika membuat bolu juga harus tepat agar hasilnya lembut maksimal. Gunakan cake flour atau all purpose flour, ya!
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Katerina Holmes)
8. Mencampur adonan menggunakan mikser harus diperhatikan kecepatannya. Atur tinggi rendahnya sesuai kebutuhan agar bolu terasa lembut
ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/SHVETS production)
9. Kamu bisa melelehkan mentega terlebih dahulu sebelum dicampur ke adonan bolu tertentu. Ini dilakukan supaya tekstur bolu lembut
ilustrasi mentega cair (unsplash.com/Dan Dennis)
10. Saat hendak dimasak, pastikan kukusan atau oven dalam kondisi panas, tetapi tidak berlebihan agar pembentukan volume kue maksimal
Proses memanggang kue di dalam oven (unsplash.com/Gabriel Tovar)
11. Jangan terlalu sering membuka tutup panci kukusan atau oven selama proses memanggang berlangsung agar tekstur terbentuk sempurna
ilustrasi oven yang terbuka (pexels.com/cottonbro)
12. Ketika sudah matang, dinginkan bolu dengan benar sebelum dihias dan dipotong supaya kue tidak amblas atau hancur
Bolu dengan topping buah (freepik.com/KamranAydinov)
Kue bolu menjadi salah satu kue favorit yang tidak lekang oleh waktu. Pembuatannya semakin beragam dengan aneka jenis bahan yang simpel tetapi sukses membuat kue ini lebih istimewa. Terapkan tips membuat bolu lembut ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.