Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

6 Ide Puff Pastry Jadi Camilan Praktis nan Lezat ala Yummy App 

yummy.co.id

Puff pastry merupakan adonan berlapis yang biasa diolah menjadi makanan penutup atau makanan pembuka dalam sajian di restoran. Puff pastry cocok disandingkan dengan sajian gurih atau manis karena teksturnya masuk ke berbagai sajian.

Tanpa perlu sekolah atau kursus masak, kamu bisa coba membuat hidangan berbahan dasar puff pastry sendiri di rumah. 

Enak dan mudah dibuatnya, 6 inspirasi menu dengan puff pastry dari Chef Yummy di bawah ini wajib banget dicatat! 

1. Puff pastry bites

yummy.co.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gr chocochip
  • 2 buah pisang, potong kecil
  • 100 gr keju cheddar, potong dadu
  • 1 #YummyResepDasar Puff Pastry
  • 1 butir kuning telur untuk mengoles

Cara membuatnya:

  1. Letakkan lembaran puff pastry di atas cetakan es batu. Pipihkan sesuai bentuk cetakan.
  2. Masukkan cokelat dengan keju, cokelat dengan pisang dan keju dengan pisang.
  3. Tutup dengan lembaran puff pastry lainnya. Masykkan ke dalam freezer selama 30 menit.
  4. Keluarkan puff pastry dari freezer, lalu potong bagian ujung dari puff pastry yang tidak rata.
  5. Kemudian olesi dengan kuning telur. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat. Potong dan sajikan. 

2. Cronut

yummy.co.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Puff pastry 25x25 cm 
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Chocolate ganache
  • Sneakers cokelat
  • Sprinkle

Cara membuatnya:

  1. Potong lembaran puff pastry dengan cetakan donat.
  2. Olesi puff pastry dengan telur, tumpuk dengan puff pastry lainnya. Lakukan lagi hingga tiga lapisan. 
  3. Panggang puff pastry dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Tiriskan hingga dingin. 
  4. Celup bagian atas puff pastry dengan chocolate ganache, lalu tumpuk dengan cronut lainnya. 
  5. Beri topping potongan cokelat sneakers dan sprinkle, sajikan.

3. Picnic roll

yummy.co.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 resep #YummyResepDasar Puff Pastry
  • 250 gr daging sapi cincang
  • 3 lembar roti tawar
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 4 butir telur rebus
  • 50 gr bawang bombay cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam atau merica
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuatnya:

  1. Rendam roti dengan susu cair, lalu hancurkan. Sisihkan.
  2. Campurkan daging cincang, roti yang sudah direndam, telur kocok, bawang bombay, saus tiram, kecap inggris, merica, pala, garam, gula, bawang putih bubuk dan paprika bubuk. Aduk hingga merata. 
  3. Letakkan lembaran puff pastry dengan ukuran 20x20 cm, letakkan adonan di bagian tengah, bentuk memanjang lalu beri telur rebus di atasnya dan tuang sisa adonan. 
  4. Olesi bagian pinggiran dengan telur kemudian rekatkan bagian ujung satu sama lain. Olesi dengan telur di bagian atasnya dan panggang selama 45 menit dengan suhu 150 derajat.
  5. Potong-potong picnic roll yang sudah matang, lalu sajikan. 

4. Parmesan garlic puff stick

yummy.co.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 lembar puff pastry frozen
  • 30 gr parutan keju parmesan
  • 1/2 sdt daun basil kering
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 2 sdm mentega cair

Cara membuatnya:

  1. Siapkan 1 lembar puff pastry dalam suhu ruang, rolling agar ketebalan sama. 
  2. Campurkan keju parmesan, basil kering, dan bubuk bawang putih. 
  3. Oleskan mentega cair secara merata. Lalu taburkan campuran keju parmesan secara merata pada puff pastry. 
  4. Potong puff pastry secara memanjang , dan bentuk hingga menyerupai stick spiral. Letakkan pada loyang yang sudah dilapisi kertas minyak, oven pada suhu 204 C selama 20-30 menit. 
  5. Sajikan parmesan garlic puff stick dengan cocolan sambal. 

5. Cone puff with vanilla vla

yummy.co.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 lembar puff pastry
  • 1 bungkus vla instan
  • 100 gr tepung terigu
  • 200 ml susu cair
  • Kuning telur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya 

Cara membuatnya:

  1. Siapkan 1 lembar puff pastry, lalu iris memanjang berbentuk persegi panjang. Sisihkan.
  2. Siapkan cetakan cone, lalu lingkarkan puff pastry di permukaannya. 
  3. Setelah itu oles dengan kuning telur dan tabur dengan gula pasir. Lakukan hingga puff pastry habis. Lalu oven dengan suhu 180 C selama 20 menit dan sisihkan. 
  4. Campurkan tepung terigu, vla instan dan susu cair dalam panci lalu aduk rata. Panaskan di atas kompor dan aduk hingga mengental. Setelah itu angkat dan dinginkan. 
  5. Ambil puff yang telah berbentuk cone, lalu isi dengan vla yang telah dingin dan dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Lakukan hingga habis dan sajikan. 

6. Fruit puff

yummy.co.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 lembar puff pastry 
  • 1 butir telur 
  • Vla secukupnya
  • Strawberry secukupnya
  • Jeruk kupas secukupnya
  • Kiwi secukupnya
  • Agar-agar bening secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Potong puff pastry berbentuk kotak, lubangi bagian tengahnya. Tumpuk 3 lapis dan rekatkan dengan putih telur. 
  2. Olesi bagian atas puff dengan kuning telur. Oven dengan suhu 180 C selama 30 menit.
  3. Angkat puff yang sudah matang.
  4. Tambahkan vla di bagian tengahnya, lalu isi dengan buah-buahan sesuai selera.
  5. Oles buah dan vla dengan agar-agar bening. Biarkan agar-agar dingin dan mengeras, lalu sajikan.

Nah, itu tadi beberapa ide camilan yang bisa dibuat dari puff pastry. Meskipun terdengar asing dan gak "Indonesia" banget, puff pastry gak sulit untuk dikreasikan karena #MasakItuGampang bersama Chef Yummy. 

Yang mau menantang dirinya jadi #JagoMasak selagi mengisi waktu luang #DirumahAja, wajib nih coba salah satu resep di atas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Antonius Putu Satria
Febrianti Diah Kusumaningrum
Antonius Putu Satria
EditorAntonius Putu Satria
Follow Us