Resep Cumi Bakar Lada Hitam yang Pedasnya Bikin Terkesima

1. 500 gram cumi, bersihkan dan potong-potong
2. 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah bawang bombai, potong-potong
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 2 sendok makan saus tiram
7. Garam, secukupnya
8. 1 sendok makan minyak sayur
9. Air, secukupnya

1. Siapkan wadah berukuran besar. Campurkan lada hitam, bawang putih, kecap manis, saus tiram, minyak sayur, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan cumi ke dalam campuran bumbu, lalu aduk hingga seluruh permukaan cumi terbalut rata dengan bumbu.
3. Panaskan alat panggangan atau grill, kemudian bakar cumi selama 8–10 menit dengan suhu sedang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.
4. Selama proses pemanggangan, sesekali bolak-balik cumi dan olesi dengan sisa bumbu.
5. Angkat setelah matang dan cumi bakar lada hitam siap dihidangkan. 

1. Pilih cumi segar untuk mendapatkan hasil terbaik. Cumi segar memiliki tekstur yang lebih kenyal.
2. Biarkan cumi meresap dalam bumbu minimal selama 30 menit agar cita rasanya merata.
3. Hindari memasak cumi dengan nyala api terlalu besar agar tidak gosong dan menghilangkan kelembutan daging cumi.
4. Tambahkan sayuran seperti bawang bombai dan paprika untuk memberikan variasi warna dan rasa pada hidangan buatanmu.

1. Sajikan cumi bakar lada hitam dengan nasi hangat dan sayuran rebus untuk hidangan utama yang bergizi.
2. Jika ingin lebih segar, tambahkan irisan lemon atau jeruk nipis saat menyajikan.
3. Hidangkan dengan sambal atau saus cabai untuk menambah cita rasa pedas.
4. Untuk hidangan camilan, susun potongan cumi bakar lada hitam di atas tusukan sate dan sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, maka kamu bisa dengan mudah membuat olahan cumi bakar lada hitam yang lezat dan memuaskan selera keluarga. Selamat mencoba!