Comscore Tracker

Resep Jengkol Santan yang Super Gurih dan Gak Bau, Begini Caranya 

Cocok buat menu sehari-hari untuk keluarga

Kalau bingung mau masak apa hari ini, jengkol santan yang gurih dan kaya rasa bisa jadi referensimu. Supaya jengkolnya empuk, rebus dulu selama 45 menit.

Dijamin rasanya jadi enak dan gak bau. Simak resep membuat jengkol santan berikut ini ya. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Jengkol Santan yang Super Gurih dan Gak Bau, Begini Caranya youtube.com/ik_ben_krisna

Bahan-bahan:

  • 2 kilo jengkol, rebus, lalu geprek
  • 2 batang serai
  • 1 buah lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 butir kelapa santan cair
  • 1 butir kelapa santan kental
  • minyak untuk menumis 
  • 1 sdm kaldu jamur 
  • 1,5 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir 

Bumbu halus:

  • 1,5 ons cabai merah
  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe, potong-potong
  • 1 sdt merica
  • 1 ruas kunyit, potong-potong
  • 2 sdm ketumbar
  • 10 butir kemiri

2. Tumis bumbu halus

Resep Jengkol Santan yang Super Gurih dan Gak Bau, Begini Caranya youtube.com/ik_ben_krisna

Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. 

Baca Juga: 8 Cara Masak Jengkol biar Gak Bau, Lebih Empuk dan Gak Pahit

3. Masukkan beberapa bahan

Resep Jengkol Santan yang Super Gurih dan Gak Bau, Begini Caranya youtube.com/ik_ben_krisna

Selanjutnya, masukkan jengkol, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang santan cair, lalu aduk-aduk kembali dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, tuang santan kental, kemudian masak kembali hingga mendidih. 

4. Masak beberapa saat, lalu sajikan

Resep Jengkol Santan yang Super Gurih dan Gak Bau, Begini Caranya youtube.com/ik_ben_krisna

Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan penyedap rasa. Aduk-aduk, lalu masak beberapa saat. Setelah matang, angkat dan sajikan jengkol santan. 

Itulah resep jengkol santan yang enak banget dan cocok buat menu harian. Pencinta jengkol pasti sudah gak sabar mau coba resep ini, kan? Selamat mencoba di rumah!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Keripik Jengkol, Begini Cara Membuatnya yang Enak dan Kriuk

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya