Resep Cah Jamur Tiram dan Telur yang Bikin Lidah Bergoyang
Cah jamur tiram (instagram.com/nilapopon)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang aman dikonsumsi. Mengolahnya pun sebenarnya mudah, asalkan tahu cara yang benar. Sebab, tekstur jamur ini cukup unik dan lunak sehingga tidak boleh terlalu lama dimasak.
Punya banyak stok jamur tiram di rumah tapi masih bingung mau dimasak apa? Cobain resep cah jamur tiram dan telur yang simpel di bawah ini, ya!
Bahan Cah Jamur Tiram dan Telur
Ilustrasi jamur tiram (pixabay.com/kellyclampitt)- 200 gram jamur tiram
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga: Resep Bakwan Jamur Enoki, Renyahnya Bikin Ngunyah Terus
Cara Membuat
- Lap jamur tiram menggunakan kain bersih atau tisu dapur sampai bersih, lalu bilas sebentar dengan air mengalir. Tiriskan dan suwir kecil-kecil.
- Kocok telur dengan sejumput lada bubuk. Goreng orak-arik sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum dan matang.
- Masukkan jamur, telur orak-arik, dan daun bawang. Besarkan api dan aduk rata.
- Tambahkan sedikit air dan bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Setelah jamur matang dan air agak surut, matikan api dan pindahkan jamur ke atas piring saji.
- Cah jamur tiram dan telur siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.
Tips Membuat
- Pastikan jamur tiram yang kamu beli dalam keadaan segar, tidak busuk atau bahkan layu.
- Apabila jamur yang kamu beli sudah dalam keadaan bersih, cukup lap dengan kain bersih atau lap dapur, tidak perlu dicuci dengan air.
- Kalau suka pedas, tambahkan potongan cabai merah keriting atau cabai rawit sesuai selera.
Kamu bisa langsung recook resep cah jamur tiram dan telur di atas, nih. Takaran resep tersebut bisa untuk makan 2-3 orang dengan estimasi total waktu penyajian selama 30-45 menit. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Cah Buncis Telur ala Restoran Chinese, Enak dan Anti Ribet
Berita Terkini Lainnya
