Comscore Tracker

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!

Teksturnya kenyal dan gak alot

Cimol termasuk salah satu olahan tepung tapioka yang mudah ditemukan di mana saja. Jajanan ini bertekstur kenyal dan garing tapi kopong di dalamnya. Biasanya, para penjual memadukannya dengan berbagai bumbu tabur yang nikmat. 

Sayangnya, banyak orang masih gagal saat membuat cimol. Bisa karena isiannya kurang kopong atau teksturnya cenderung alot. 

Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep cimol kopong anti gagal yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, simak resepnya!

1. Cimol kopong

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!ilustrasi cimol kopong bumbu (yummy.co.id/Mama Queen)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 250 ml air panas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu
  • sejumput baking powder
  • bumbu tabur secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan garam, kaldu, merica, dan bawang putih. Aduk rata. 
  2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, lalu uleni. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu taburi adonan dengan tepung supaya tidak lengket.
  3. Tuangkan miyak agak banyak ke dalam wajan, lalu masukkan adonan ke dalam minyak dingin.
  4. Setelah itu, hidupkan kompor dan goreng cimol dengan api kecil. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu tabur

2. Cimol kopong anti meledak

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol (instagram.com/ancilladhian)

Bahan-bahan:

  • 150 ml air
  • 15 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung tapioka, untuk campuran
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • minyak goreng secukupnya
  • bumbu tabur secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur air, dua sendok makan tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk hingga rata.
  2. Masak adonan di atas hingga mengental dan meletup. Angkat.
  3. Campur adonan tersebut dengan tepung tapioka, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  4. Bentuk bulat kecil-kecil, lalu masukkan dalam minyak dingin. Setelah itu, goreng cimol dengan api kecil sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu tabur. 

3. Cimol bumbu keju

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol (instagram.com/cimolmontoksengkang)

Bahan-bahan:

  • 16 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu 
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm penyedap atau kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • air secukupnya
  • bubuk tabur rasa keju secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan air secukupnya, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih
  2. Campurkan semua tepung ke dalam wadah, lalu tuangkan air yang sudah mendidih ke dalam wadah yang berisi tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
  3. Kalau adonan sudah agak dingin, uleni menggunakan tangan. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu masukkan ke minyak dingin. 
  4. Kemudian, goreng cimol dengan api kecil hingga matang. Sajikan dengan bubuk tabur rasa keju. 

4. Cimol jagung bakar pedas

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol (instagram.com/reseppraktisharian)

Bahan-bahan:

  • 250 ml air
  • 200 gram tepung tapioka
  • 10 gram tepung beras
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • lada secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • bumbu tabur rasa jagung bakar secukupnya
  • cabai bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung tapioka dan tepung beras, aduk rata.
  2. Didihkan air, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
  3. Masukkan daun bawang, bawang putih bubuk, garam, lada, dam kaldu bubuk. Aduk rata. Setelah itu, tuangkan sisa air panas, aduk kembali.
  4. Uleni adonan cilok menggunakan tangan hingga kalis, lalu bentuk bulat-bulat, dan masukkan ke dalam minyak dingin.
  5. Goreng cimol dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bumbu  tabur rasa jagung bakar dan cabai bubuk.

5. Cimol keju mozzarella

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol (instagram.com/chimiw.eats)

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung tapioka
  • 180 ml air
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 siung bawang putih haluskan
  • cabai bubuk secukupnya
  • keju mozarella secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata dan sisihkan
  2. Didihkan air dan bawang putih halus, lalu tuangkan ke bahan tepung. Uleni sampai kalis bisa di bentuk bulat-bulat. Tuang airnya sedikit-sedikit.
  3.  Ambil adonan sedikit beri isian potongan keju, lalu bentuk bulat-bulat. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
  4. Masukkan cimol ke wajan berisi minyak dingin, lalu nyalakan api kecil saja. Goreng cimol hingga matang. Angkat dan sajikan. 

6. Cimol bumbu rujak

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol bumbu rujak (instagram.com/kantinceuyuyun)

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung tapioka
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm bubuk cabai
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm penyedap
  • daun bawang secukupnya
  • air secukupnya

Bahan sambal rujak:

  • 11 buah cabai rawit
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • jeruk limau secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air secukupnya dengan bawang putih. Setelah itu, campurkan semua bahan cimol dengan air rebusan bawang putih secukupnya sedikit demi sedikit.
  2. Siapkan minyak dingin, lalu masukkan cimol yang sudah dibentuk bulat-bulat ke dalam minyak. Kemudian, nyalakan kompor dan goreng cimol hingga matang.
  3. Selanjutnya, buat bumbu rujak. Campur semua bahan bumbu rujak, lalu ulek hingga halus. Setelah itu, beri air panas dan aduk. 
  4. Sajikan cimol dengan bumbu rujak. 

7. Cimol isi keju

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol keju (instagram.com/abeera_kitchen)

Bahan-bahan:

  • 200 ml air
  • 50 gram keju, potong kotak kecil
  • 12 sdm tepung tapioka
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt penyedap rasa ayam
  • bumbu balado secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan tepung tapioka, lalu beri kaldu ayam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
  2. Rebus air dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga mendidih.
  3. Tuangkan air ke dalam tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
  4. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak sampai semua terendam.
  5. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu goreng sampi cimol matang. Sajikan.

8. Cimol bumbu pedas

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol (instagram.com/sukabikinkue)

Bahan-bahan:

  • 130 ml air mendidih
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2-3 sdm tepung tapioka untuk dibalurkan di tangan.
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk atau kaldu jamur
  • bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung tapioka, garam, bubuk bawang putih, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata.
  2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk sambil diuleni. Bentuk adonan bulat-bulat dan masukkan ke minyak dingin.
  3. Goreng cimol dengan api kecil hingga matang. Sajikan dengan bubuk cabai.

9. Cimol keju anti meledak

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol keju (instagram.com/cirenghamil)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung sagu
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang
  • air secukupnya
  • merica secukupnya
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • keju untuk isian
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Campurkan air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, gula, dan garam. Setelah itu, masukkan 2 sdm tepung sagu dan masak hingga adonan berbentuk seperti lem.
  2. Kemudian tambahkan sisa tepung sagu dan tepung terigu, lalu aduk hingga adonan bisa dibentuk. Isi adonan keju dan bentuk bulat-bulat kecil.
  3. Masukkan ke dalam minyak dingin, lalu goreng hingga matang. Sajikan. 

10. Cimol bojot

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol bojot (instagram.com/worth2visit)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 200 ml air panas mendidih
  • 25 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, diulek
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu cimol bojot:

  • 50 ml minyak
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm bubuk cabai
  • 1 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan bawang putih. Aduk hingga rata.
  2. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat hingga habis. 
  4. Masukkan cimol ke dalam wajan yang berisi minyak dingin. Setelah itu, nyalakan api, dan goreng cimol dengan api kecil hinggga matang. Tiriskan. 
  5. Campurkan bahan bumbu, lalu campurkan dengan cimol yang sudah digoreng. Sajikan. 

11. Cimol daun bawang

11 Resep Cimol Kopong, Sekali Makan Gak Bisa Berhenti!cimol daun bawang (instagram.com/snackfunnys)

Bahan A:

  • 25 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung terigu
  • lada bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • daun bawang secukupnya

Isian:

  • keju secukupnya

Bahan B:

  • 250 ml air
  • 2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:

  1. Rebus bahan B sampai mendidih. Sambil menunggu airnya mendidih, campur semua bahan A dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
  2. Kalau sudah mendidih, tuangkan bahan B ke dalam bahan A sambil diaduk pelan-pelan.
  3. Tunggu sampai hangat, lalu uleni dengan tangan. Kemudian bentuk adonan bulat-bulat dan beri isian keju di dalamnya. Uleni hingga adonan habis.
  4. Masukkan adonan ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api kecil. Goreng cimol hingga matang dan garing. Sajikan.

Itulah beberapa resep cimol kopong yang gurih dan teksturnya kenyal. Selamat mencobanya di rumah dan semoga berhasil!

yummy-banner

Topic:

  • Lea Lyliana

Berita Terkini Lainnya