Comscore Tracker

Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!

Gak akan bikin anak kos kerepotan!

Di saat harus kerja dari rumah dalam kurun waktu yang gak bisa ditentukan akibat wabah COVID-19 seperti ini, kita harus pandai-pandai mengatur keuangan dan pola makan. Gak mungkin dong kita jajan makanan terus via delivery? Pula, makanan yang dikonsumsi harus sehat biar sistem imun terjaga.

Nah selain sop, kamu juga bisa membuat tumis brokoli yang bahan-bahannya gak ribet. Makanan sehat ini mudah banget dibuat, pas dipraktikkan anak kosan. Bahan pentingnya cuma tiga: brokoli, saus tiram, dan bawang putih.

Yuk, kita simak resepnya di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahannya

Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!Unsplash/Louis Hansel @shotsoflouis
  • Brokoli satu bonggol
  • 3 siung bawang putih, potong halus
  • 2 sendok saus tiram
  • minyak sayur/minyak goreng
  • 300 ml air matang
  • 2 helai daun bawang, potong kecil-kecil (atau sesuai selera)
  • Garam (sesuai selera)
  • Merica/lada bubuk (sesuai selera)

2. Olah dulu brokolinya

Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!Unsplash/ Louis Hansel @shotsoflouis

Hal pertama yang perlu dilakukan tentu saja memotong brokolinya. Sebisa mungkin gunakan semua bagian brokoli, ya. Jangan ada yang terbuang! Biar efisien, berikut cara memotong brokoli yang tepat:

  1. Potong kepala brokoli dari batangnya
  2. Bagian lehernya kamu potong melingkar sehingga sekat dengan bonggol-bonggol brokolinya terlihat
  3. Pisahkan bonggol brokoli dengan tangan, ini akan lebih mudah
  4. Bagian batangnya jangan dibuang! Kupas kulit luarnya menggunakan pisau
  5. Lalu potong kecil-kecil sesuai seleramu
  6. Selanjutnya, rendam brokoli ke dalam air dicampur garam selama 1 menit

Baca Juga: Resep Membuat Brokoli Krispi Antigagal, Dijamin Renyah Banget

3. Mulai memasak, begini step by step-nya

Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!Pexels/Zamani Sahudi
  1. Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan saja
  2. Tumis bawang putih halus hingga wanginya menguar dan warnanya sedikit kecokelatan
  3. Masukkan brokoli yang sudah direndam tadi, tumis perlahan
  4. Tambahkan saus tiram, aduk rata
  5. Satu per satu, masukkan garam dan lada bubuk agar terasa gurih
  6. Kemudian masukkan air secukupnya, jangan sampai jadi kuah ya!

4. Biar gak terlalu polos, tambahkan bahan pendamping

Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!Pexels/Keegan Evans

Biar makannya gak bosan, tambahkan bahan pendamping favoritmu. Kamu bisa tambahkan potongan tofu, ayam cincang, udang, bakso, atau sosis. Selain itu, agar nutrisinya lebih kaya, tambahkan juga wortel atau kentang sesuai seleramu!

Jika sudah ditambahkan ke dalam masakan, segera matikan api kemudian sajikan hangat.

5. Tips penting saat memasak tumis brokoli

Resep Simple Tumis Brokoli Saus Tiram, Cuma 3 Bahan!Unsplash/Stacey Doyle

Mengolah brokoli itu harus hati-hati karena jika terlalu lama merendam atau memasaknya bisa mengurangi kandungan gizi. Selain itu, warnanya juga akan semakin menguning. Makananmu jadi gak cantik, deh. Nah, ini beberapa tips penting saat mengolah dan memasak tumis brokoli:

  • Brokoli gak perlu direbus sebelum ditumis karena hal ini akan merusak warna dan mengurangi nutrisi
  • Sebaiknya brokolinya jangan dicuci dulu melainkan dipotong terlebih dulu
  • Setelah dipotong, rendam brokoli dalam air garam selama satu menit lalu segera angkat agar warnanya tidak pudar
  • Jangan terlalu lama menumis brokolinya karena hal ini bisa membuar brokoli terlalu empuk sehingga kurang sedap disantap

Itulah resep tumis brokoli yang gampang banget. Pas, dong buat anak kosan? Yuk, dicoba buat makan malam nanti. Santap dengan nasi putih hangat tentu lebih nikmat!

Baca Juga: Resep Membuat Kopi Dalgona yang Lagi Viral, Gampang dan Bahannya Murah

gendhis arr Photo Verified Writer gendhis arr

Storyteller

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya