Resep Ayam Charsiu Halal, Pelengkap Nasi dan Mi yang Endul

Bahan utama:

• 600 gram dada ayam filet
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 sdt beras angkak, cuci bersih 

Bumbu marinasi:

• 50 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk ngohiong

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan bumbu marinasi, lalu aduk merata. Oleskan ke permukaan dada ayam secara merata. Simpan di dalam kulkas selama satu jam.
2. Setelah satu jam, keluarkan ayam dari kulkas. 
3. Panaskan minyak sedikit saja, lalu masukkan ayam. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan mendidih. Koreksi rasanya dan masak hingga menyusut. 
4. Terakhir, kamu bisa memanggang ayam charsiu.
5. Sajikan ayam charsiu selagi hangat. 

Tips memasak:

1. Pastikan kamu menggunakan bumbu ngohiong yang memiliki logo halal. Kalau gak ada, kamu bisa melewatkan bahan tersebut. 
2. Kalau ingin teksturnya garing, tapi gak punya banyak waktu, kamu bisa menggoreng ayam charsiu dengan minyak panas.
3. Jangan terlalu lama memanggang atau menggoreng ayamnya supaya teksturnya tetap juicy.

Itu dia resep ayam charsiu halal yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga suka dengan rasanya, ya!