Resep Ayam Goreng Bumbu Pedas untuk Menu Lebaran, Mudah!

Bahan ayam:

1. 2 cangkir buttermilk
2. 1/2 cangkir saus pedas
3. 10 cabai merah yang sudah dihaluskan
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt lada hitam
6. 1 sdt bubuk cayenne
7. 1 sdt bubuk bawang putih
8. 1.5 kilogram daging ayam

Bahan bumbu ayam:

1. 2 cangkir tepung terigu
2. 1 sdt bubuk lada hitam
3. 1 sdt lada cayenne
4. 2 sdt garam
5. 1 sdt bubuk bawang putih
6. Minyak sayur untuk menggoreng (opsional untuk jenisnya)

1. Campurkan buttermilk, saus pedas, garam, lada hitam, cabai halus, bubuk cayenne, dan bubuk bawang putih pada mangkuk besar. Aduk hingga tercampur merata semua bahannya.
2. Masukan potongan daging ayam ke dalam bumbu tersebut. Marinasi selama 8 jam hingga lebih dari 24 jam di dalam lemari pendingin.
3. Persiapkan tepung pada wadah lainnya. Lalu, baluri ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung tersebut dan diamkan lagi sekitar 20-30 menit di suhu ruang.
4. Sambil menunggu, panaskan wajan dengan minyak. Masukan ayam ke dalamnya dan gorenglah selama 8-10 menit tiap sisinya. Boleh dibolak-balik asal jangan terlalu sering agar kematangannya merata.
5. Angkat ayam goreng jika sudah matang dan sisihkan agar tak banyak minyak yang menempel.
6. Sajikan ayam goreng bumbu pedas dengan tambahan saus pilihan.

Untuk membuat olahan ayam yang lezat tentu harus diikuti dengan pemilihan bahan yang baik pula. Pemilihan bahan ini harus dilakukan secara tepat agar cita rasanya lezat dan tidak mengecewakan.

Sebelum membuat olahan ayam goreng di rumah, kamu wajib memperhatikan beberapa tips berikut ini dalam memilih ayam yang berkualitas:

1. Pilihlah yang berwarna merah muda, jangan yang berwarna kebiruan atau bahkan ungu.
2. Aromanya khas seperti ayam dan tidak menyengat.
3. Tekstur kenyal dan tidak mudah hancur.
4. Suhu daging ayam cenderung masih hangat
5. Tidak banyak darah yang keluar dari potongan daging ayam.

Menu pedas tentu identik dengan cabai sebagai salah satu bahan utama. Cabai memang dapat memberikan cita rasa yang pedas, namun membuat makanan semakin lezat untuk dinikmati. Tentu saja kamu harus memilih jenis cabai yang tepat agar olahanmu lezat saat dikonsumsi. Perhatikan tips berikut ini agar tak salah pilih cabai:

1. Usahakan memilih cabai yag sudah tua.
2. Memiliki warna yang relatif cerah.
3. Tidak memiliki aroma dan cita rasa yang busuk atau menyenangat.

Menu ayam goreng memang rasanya tak lengkap jika tak memiliki pilihan saus di dalamnya. Inilah yang membuat setiap olahan ayam goreng pasti dilengkapi dengan saus di dalamnya.

Sebetulnya pilihan saus ini bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Namun, kamu bisa memilih salah satu saus berikut ini bila menyajikan menu ayam goreng:

1. Mustard
2. Saus cabai pedas
3. Saus tomat
4. Saus madu
5. Lemon butter
6. Saus bawang putih
7. Saus Keju

Ayam goreng bumbu pedas tentunya siap menemani lebaranmu dengan cita rasanya yang lezat. Kombinasi bahan-bahan yang beragam akan semakin memperlezat menu ini. Bikin ngiler, deh!