Resep Bakso Ikan Dori Kacang Hijau, Nikmatnya Bikin Nagih!
Bakso merupakan jenis makanan yang berupa bola-bola yang terbuat dari daging dan tepung. Makanan ini biasanya biasanya disajikan dengan kuah dan mie. Bahan baku bakso yang selama ini beredar di masyarakat adalah menggunakan daging sapi.
Penggunaan bahan baku daging sapi memiliki harga produksi yang lebih mahal. Nah kamu bisa mengganti daging sapi dengan ikan dori beserta kacang hijau. Tak perlu khawatir, ikan dori beserta kacang hijau juga memiliki kandungan gizi dan kenikmatan rasa yang tak kalah dari daging sapi.
Nah berikut resep bakso ikan dori kacang hijau yang bisa kamu buat di rumah.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
- 300 gr fillet ikan dori
- 50 gr kacang hijau rebus empuk
- 1 btr putih telur
- 2 siung bawang putih, goreng
- 80 gr tapioka
- 50 gr es batu
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan gula pasir
2. Campurkan dan haluskan beberapa bahan
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah masukan fillet ikan, kacang hijau, dan putih telur kemudian campurkan hingga merata. Selanjutnya tambahkan minyak wijen, merica bubuk, penyedap rasa, garam dan, gula pasir secukupnya sambil terus dicampur hingga merata. Terakhir, tambahkan bawang goreng.
3. Campur hingga halus dalam food processor
Semua adonan yang telah dicampurkan tersebut kemudian dicampur dalam food processor. Perhatikan agar adonan semuanya tercampur hingga halus. Selanjutnya tambahkan tepung tapioka dan campur hingga merata.
4. Bentuk bulatan adonan kemudian didihkan
Langkah berikutnya adalah ambil segenggam adonan lalu cetak bakso menjadi bentuk bulat bulat. Setelah semua adonan terbentuk kemudian rebus dalam air panas. Jika bakso telah mengapung, itu merupakan tanda bahwa bakso sudah matang.
Selanjutnya tiriskan bakso kemudian celupkan ke dalam air dingin.
5. Cara penyajian
Bakso yang telah matang siap disajikan dengan kuah dan taburan seledri. Kamu bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan mie dan beberapa taburan lainnya sesuai dengan seleramu.
Nah itulah resep bakso ikan dori kacang hijau. Yuk cobain dan buatlah kreasi bakso yang sedikit berbeda dengan tidak selalu berpatokan pada bahan dasar daging.
