Resep Bakso Mercon yang Sensasi Pedasnya Bikin Dower

1. 300 gram bakso sapi
2. 10 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 7 buah cabai merah besar
5. 20 buah cabai rawit merah
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 sdm saus sambal
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdt gula
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt penyedap rasa

1. Siapkan bakso sapi, lalu kerat-kerat tapi tidak sampai terputus. Lakukan langkah mengerat bakso sapi sampai selesai. Sisihkan.
2. Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Blender bahan bumbu mercon sampai halus.
3. Bila bahan bumbu sudah halus, lalu matikan blender. Selanjutnya, di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak.
4. Goreng bakso sapi yang sudah dikerat-kerat tadi hingga kering. Bila sudah kering, lalu angkat dan tiriskan bakso.
5. Barulah, masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas bekas goreng bakso tadi. Tumis bumbu mercon bersama daun jeruk sampai harum matang.
6. Jika bumbu sudah harum matang, lalu tambahkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, beri garam, gula pasir, kecap manis, penyedap rasa serta saus sambal.
7. Kemudian, koreksi rasa bumbu mercon. Bila dirasa sudah pas, masukkan bakso goreng dan cabai rawit merah utuh, aduk rata. Masak bakso mercon sampai matang dan kuahnya menyusut.
8. Sesudah bakso mercon matang, lalu matikan api. Sisihkan bakso mercon.
9. Bakso mercon siap disajikan.

1. Selain menggunakan bakso sapi, kamu juga bisa memakai bakso ayam maupun bakso ikan. Sesuaikan saja jenis bakso yang kamu suka, ya.
2. Goreng bakso di api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong. Jangan lupa sesekali dibalik biar baksonya matang merata.
3. Tambahkan telur puyuh, petai, udang, kentang, maupun tahu untuk memperkaya cita rasa bakso mercon. Dijamin sensasi rasa bakso mercon buatanmu makin sedap, deh.
4. Masak bakso mercon menggunakan api sedang cenderung kecil biar matang dan kuahnya meresap secara optimal.

Kapan lagi bisa menikmati bakso dalam bentuk hidangan lauk yang bikin nafsu makan kamu naik. Dengan dimasak begini, kamu gak melulu makan bakso dalam versi kuah, deh. Cocok banget suguhkan bakso mercon untuk lauk di rumah. Semua keluarga di rumah pasti suka!